خاویار پایک به دلیل ویژگی های غذایی و دارویی ارزش زیادی دارد. از نظر پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین های A و D بسیار غنی است.
لازم است
-
- 300 گرم خاویار ؛
- 1 ، 5 لیتر آب جوش ؛
- آب سرد؛
- نمک ید دار خوب؛
- کاسه عمیق
- بانک
- صافی؛
- گاز پانسمان؛
- چنگال
- قاشق سوپخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
300 گرم خاویار پایک را برداشته و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
گام 2
بدون از بین بردن فیلم کیسه های خاویار ، از چنگال برای پخش خاویار استفاده کنید.
مرحله 3
1.5 لیتر آب جوش را در ظرفی با خاویار بریزید.
مرحله 4
با چنگال به مدت پنج دقیقه هم بزنید. در این حالت ، فیلم های yastyk باید به ظرف دیگری برداشته شوند. همه تخمها باید از یکدیگر جدا شده و رنگ زرد سفید داشته باشند. رنگ خاویار شبیه رنگ ارزن آب پز خواهد بود.
مرحله 5
تمام آب داغ را با احتیاط تخلیه کنید.
مرحله 6
سپس به ظرف خاویار آب سرد اضافه کرده و دوباره آبکش کنید.
مرحله 7
تمام مطالب را دوباره با چنگال منتقل کنید.
مرحله 8
برای برداشتن بقیه فیلم از چنگال استفاده کنید.
مرحله 9
خاویار را ده بار دیگر با آب سرد بشویید.
مرحله 10
برای پخت بیشتر ، خاویار باید خشک شود.
مرحله 11
یک آب پاش بردارید و روی آن را با گاز بکشید.
مرحله 12
خاویار را از کاسه منتقل کرده و پارچه پنیر را کمی بپیچانید.
مرحله 13
با استفاده از فشار کمی گاز را در زیر فشار دهید تا آب اضافی آن شیشه باشد. این کار باید تا زمانی که گاز به اندازه کافی خشک شود انجام شود.
مرحله 14
بیایید نمک خاویار را شروع کنیم.
مرحله 15
خاویار را با پارچه پنیر در یک فنجان و نمک قرار دهید تا مزه دار شود. نمک را اضافه کرده و با قاشق کمی هم بزنید. رنگ خاویار از نمک کهربایی می شود.
مرحله 16
خاویار را به شیشه منتقل کنید ، بدون اینکه گزارش دهید به 10 میلی متر بالا.
مرحله 17
ظرف را به مدت شش ساعت در یخچال قرار دهید. تخمها به راحتی روی ساندویچ می افتند. نوش جان!
