کدو سبز را می توانید روی آتش ، در یک کوره در اجاق گاز ، دم کنید. یک مولتی کوکر نیز برای این کار مناسب است. گزینه کلاسیک این است که این غذا را روی اجاق گاز بپزید. پیروان تغذیه غذایی ممکن است سبزیجات را سرخ نکنند ، اما بلافاصله آنها را خورش دهند ، اما به ترتیب خاص.
لازم است
- - 700 گرم کدو سبز
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 200 گرم کلم ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 50 گرم روغن نباتی ؛
- - 300 گرم آب ؛
- - نمک؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای بریزید ، آن را روی آتش بگذارید. طولانی ترین زمان پختن سیب زمینی است ، بنابراین با این کار شروع کنید. غده ها را کاملا بشویید ، پوست را پوست بگیرید. آنها را به قطعات 2 x 3 سانتی متر برش دهید. ظرف را با ریختن روغن در آن و آتش آن آماده کنید. تکه های سیب زمینی را با احتیاط در چربی عمیق از قبل گرم شده قرار داده ، سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید ، روی حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه. قطعات باید قهوه ای طلایی باشند. در همین حال ، آب درون تابه جوش آمده است ، برش های سیب زمینی را درون آن قرار دهید.
گام 2
برو به کدو سبز. اگر جوان است ، پوست را جدا نکنید و دانه های ریز خارج نکنید. آنها را باید از یک میوه رسیده بدست آورید. برای انجام این کار ، آن را به دو نیم کنید ، آنها را با یک قاشق بردارید. پوست را پوست بگیرید ، گوشت را به مربع های 2 2 2 سانتی متر برش دهید و آنها را در همان ماهی که سیب زمینی ها را سرخ کردید قرار دهید. 5 دقیقه آن را روی آتش نگه دارید ، کدو سبز را در قابلمه بریزید.
مرحله 3
پیاز ، هویج و گوجه فرنگی را آخرین سرخ کنید. آنها همچنین شسته شده ، از لایه های بالایی تمیز می شوند و لکه هایی از گوجه فرنگی ها ، جایی که قبلا "دم" بود ، بریده می شود. پیاز را به صورت تصادفی خرد کنید. اگر خانوار خیلی آن را دوست ندارد ، آن را خرد کنید ، اگر این سبزیجات تند را به خوبی درمان کرد ، آن را به 4 قسمت برش دهید و سپس آن را به صورت نازک خرد کنید. گوجه فرنگی ها را نیز آماده کنید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید. می توانید آن را به صورت نوارهای نازک کوچک برش دهید. ابتدا پیاز را در چربی عمیق قرار دهید. بعد از 3 دقیقه ، هویج ، گوجه فرنگی. این سبزیجات را به مدت 5 دقیقه با هم سرخ کنید ، سپس در ظرفی را با سیب زمینی و کدو سبز قرار دهید.
مرحله 4
در ضمن نوبت کلم بود. آن را سرخ نکنید. شستشو ، خرد کردن ، همانطور که برای تخمیر ، بدون دست زدن به کنده ها ، نیازی به آن نخواهد بود. کلم را بعد از پیاز ، گوجه فرنگی و هویج در همان قابلمه قرار دهید. انواع تابستانی را به مدت 10 و انواع زمستانی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
سبزی ها را بشویید ، آنها را ریز خرد کنید ، آنها را با سبزیجات قرار دهید ، هم بزنید ، نمک را میل کنید. سبزیجات خورشتی با کدو سبز را یک دقیقه دیگر بجوشانید ، حرارت را خاموش کنید ، اجازه دهید خورش به مدت 5 دقیقه دم بکشد ، پس از آن آماده خوردن است. خورشت سبزیجات را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید. می توانید سس مایونز خانگی ، سس پنیر درست کنید و کدو سبز خورشتی را با سبزیجاتی که روی آنها ریخته شده میل کنید.
