هر چقدر درباره فواید غذا از رستوران مک دونالد سوال و جنجال به وجود بیاید ، طرفداران و مخالفان خوردن این زنجیره فست فود ، طعم عالی یکی از محبوب ترین غذاها - همبرگر Big Tasty را انکار نمی کنند. می توانید آن را در خانه نیز بپزید.
لازم است
-
- نان همبرگر گرد؛
- 100 گرم گوشت گاو چرخ شده
- یک عدد تخم مرغ؛
- یک گوجه فرنگی
- یک خیار ترشی
- یک بسته پنیر فرآوری شده برای همبرگر (مانند پنیر Hochland) ؛
- چند برگ کاهو
- پیاز؛
- 20 گرم سس مایونز
- فلفل سیاه زمینی؛
- یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- یک چهارم قاشق چایخوری پاپریکا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ خام را بشویید ، آن را در یک کاسه کم عمق خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ مخلوط کنید ، فلفل سیاه و نمک را بپاشید. گوشت چرخ کرده را کاملاً هم بزنید و به صورت یک کیک تخت به اندازه یک نان همبرگر درآورید.
گام 2
یک ماهیتابه را از قبل گرم کرده و کمی با روغن گیاهی چرب کنید. کیک های گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه قرار داده و با کفگیر فشار دهید تا فرم صاف تری پیدا کند. وقتی ته کیک پوسته ای قهوه ای طلایی پیدا کرد ، آن را به طرف دیگر برگردانید. همچنین با کفگیر فشار دهید و مدتی آن را نگه دارید ، تا قسمت پایین آن قهوه ای شود. بر اساس ضخامت کتلت حاصل ، کافی است که از هر طرف به مدت سه دقیقه سرخ شود. وقتی گوشت چرخ کرده آماده شد ، آن را به یک بشقاب منتقل کرده و در جای گرم قرار دهید (بشقاب را با یک کاسه و یک حوله روی آن بپوشانید).
مرحله 3
شروع به تهیه سس کنید. سس مایونز را در یک نعلبکی یا یک فنجان کوچک قرار دهید ، پاپریکا ، آب لیمو و زردچوبه را اضافه کنید و مواد را کاملاً هم بزنید. یک نان همبرگر را از وسط خرد کرده و سطح هر نیمه را با سس حاصل مسواک بزنید. بگذارید مدتی روی آن بماند و اجازه دهید تا سس تا حدی جذب شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی و خیار را به برش های نازک برش دهید. کاهو را به چند قاچ برش دهید که با اندازه نان همبرگر مطابقت دارد. پیاز را پوست بگیرید ، پیاز را به صورت حلقه های نازک و شفاف برش دهید.
مرحله 5
برگر Big Tasty را به ترتیب زیر جمع کنید:
- پایین رول ؛
- کتلت ؛
- مربع پنیر ؛
- دایره ای از گوجه فرنگی ، برش های خیار و پیاز ؛
- کاهو خرد شده
- پنیر و بالای رول.
