اگر کلمه champignon را از فرانسه ترجمه کنید ، فقط یک قارچ به دست شما می رسد. بسیاری از مردم عاشق ظروف قارچ هستند ، اما چگونه می توان آنها را به درستی نگهداری کرد؟ مزایایی که این محصول می تواند به همراه داشته باشد به این بستگی خواهد داشت!
شامپاین را می توان برای کوتاه مدت و بلند مدت ذخیره کرد. برای حفظ بهتر خواص مفید قارچ ، و همچنین بدون یخ زدن خراب نشود ، آنها را در یک ظرف بسته در قفسه پایین یخچال نگه دارید. قبل از نگهداری قارچ ها را بشویید. اگر به جای ظرف مخصوص از کیسه پلاستیکی استفاده می کنید ، حتماً آن را به صورت دوره ای باز کنید تا هوای تازه به داخل آن جریان یابد. در غیر این صورت قارچ ها کپک زده می شوند. در چنین شرایطی ، قارچ های تازه بیش از هفت روز ذخیره نمی شوند.
اگر قارچ ها را روی هر قفسه یخچال باز بگذارید ، خوردن آنها در طی سه روز بی خطر است.
همه آرزو می کنند که در اواخر زمستان و اوایل بهار غذاهای ساخته شده از انواع توت ها ، میوه ها و قارچ ها روی میز پخش شود. انجماد یک روش عالی برای نگهداری قارچ است! هم می توانید محصولات نیمه تمام و هم قارچ های تازه را فریز کنید.
به منظور یخ زدن مناسب قارچ های تازه ، آنها را کاملاً از توده های زمین تمیز کنید ، بشویید ، خشک کنید. سپس قارچ های بزرگ را قطعه قطعه کنید. آنها را به کیسه های پلاستیکی تقسیم کنید ، آنها را محکم گره بزنید و به سرعت در فریزر منجمد کنید.
هنگام انجماد محصولات نیمه تمام ، قارچ ها از قبل سرخ شده یا جوشانده می شوند ، سپس روی یک ورق پخت در یک لایه گذاشته و منجمد می شوند. وقتی قارچ ها یخ زدند ، آنها را به کیسه منتقل کنید.
لطفا توجه داشته باشید که قارچ ها را نمی توان دوباره منجمد کرد! قارچ های یخ زده به مدت شش ماه نگهداری می شوند.
البته می توانید از ترشی با ترشی به عنوان ذخیره سازی قارچ استفاده کنید ، اما هنوز هم این نوع کنسرو برای انواع دیگر قارچ بسیار بهتر است. نحوه نگهداری قارچ ها را خودتان انتخاب کنید ، فقط قوانین ساده را رعایت کنید تا این قارچ ها همیشه با طعم و مزه خود شما را خوشحال کنند!
