امروزه دستورالعمل های زیادی در مورد نحوه تهیه پنکیک وجود دارد. محبوب ترین ماده پر کننده پنکیک گوشت چرخ کرده است. به نظر می رسد که همزمان هم راضی کننده و هم خوشمزه هستند. حال بیایید یاد بگیریم که چگونه این غذا را طبخ کنیم.
لازم است
- گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده - 400 گرم ؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت یا فلفل - به مزه ؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- لیتر شیر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- ارد؛
- نوشابه و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن روغن را در ماهیتابه بریزید ، صبر کنید تا گرم شود و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. پیاز ، فلفل و نمک را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
جرم حاصل را به مدت 25 دقیقه سرخ کنید. آتش اجاق گاز باید متوسط باشد. در انتها سبزی اضافه کنید ، هم بزنید و می توانید فرض کنید که پر کردن پنکیک خرد شده آماده است.
مرحله 3
بعد ، پنکیک ها را آماده کنید. شیر را در قابلمه بریزید ، آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. نمک ، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید. روغن نباتی را به توده اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. از یک قابلمه در یک لیوان شیر گرم بریزید. جوش شیرین اضافه کنید ، آرد را از طریق الک مستقیم داخل این ظرف الک کنید و هم بزنید.
مرحله 4
مخلوط بدست آمده را به قابلمه شیر در قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. قوام خمیر باید مانند کرم روشن باشد. بگذارید 30 دقیقه استراحت کند و سپس دوباره هم بزنید.
مرحله 5
پنکیک ها را در ماهیتابه داغ و روغنی بپزید. با استفاده از ملاقه ، خمیر را در ظرف بریزید ، آن را بچرخانید ، و جرم مایع را روی کل سطح پخش کنید. پنکیک برشته شده را می توان با خیال راحت به طرف دیگر برگرداند.
مرحله 6
وقتی پنکیک ها آماده و روی هم قرار گرفتند ، زمان شروع پر شدن فرا رسیده است. گوشت چرخ کرده که زودتر آماده شده را روی نیمی از پنکیک قرار دهید ، سپس آن را به آرامی حلقه کنید.
