عصای ، یا همانطور که نامیده می شود ، شکر قهوه ای با سفید تفاوت دارد نه با محصول اصلی که از آن تولید می شود ، بلکه با روش تولید و مهمتر از همه ، با محتوای تعدادی از ریز عناصر مفید برای آن متفاوت است. سلامتی انسان. تشخیص قند عصای تقلبی از عصای واقعی حتی در خانه کاملاً امکان پذیر است.
لازم است
- - شکر نیشکر
- - لیوان آب
- - ید
دستورالعمل ها
مرحله 1
در هسته آن ، شکر قهوه ای ، آب نیشکر است که به روش خاصی تبخیر و غلیظ می شود و بلورهای قند را می پوشاند. رنگ تیره این قند به دلیل وجود ملاس است که حاوی عناصر کمیاب مهم برای انسان است. بنابراین ، هرچه شکر عصای قهوه ای تیره تر باشد ، مفیدتر است.
علاوه بر رنگی که آن را از شکر سفید متمایز می کند ، خواهر و برادر عصا عطر و طعم کارامل بی نظیری دارد. به هر حال ، بسیاری از مردم دقیقاً به خاطر این بوی کارامل که طعم اصلی قهوه و چای آشنا را دوست دارد ، آن را دوست دارند.
گام 2
متخصصان تغذیه توصیه می کنند قند سفید را با زندگی قند نیشکر در زندگی روزمره جایگزین کنند ، نه تنها به دلیل مواد معدنی و عناصر کمیاب موجود در مواد دومی ، بلکه همچنین به این دلیل است که از مونوساکاریدها ، یعنی گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. همانطور که می دانید ، قند سفید نسبت ساکارز بیشتری دارد و بر این اساس ، شیرین تر است. بنابراین ، قند عصا با سرعت کمتری توسط بدن جذب می شود ، کالری کمتری دارد و مقدار زیادی کلسیم ، پتاسیم ، ویتامین های گروه B ، روی و دیگران دارد. فواید آن واضح است.
بنابراین ، نکته اصلی اکنون این است که بتوان قند عصا را از "سفید" کاراملی جعلی تشخیص داد.
مرحله 3
یک لیوان آب جوشیده و ساده گرم برداشته و یک قاشق شکر قهوه ای را در آن حل کنید. خوب مثل اینکه چای می نوشید خوب هم بزنید. شکر جعلی "قهوه ای" به سادگی با کارامل رنگ می شود ، که بلافاصله به آن رنگ قهوه ای طلایی می دهد. قند عصای واقعی توسط ملاس رنگ می شود. آب را لکه دار نمی کند و آن را شفاف می کند.
مرحله 4
روش دیگری برای تعیین صحت قند عصا وجود دارد. مقدار زیادی ید را درون یک لیوان با محلول شکر بریزید. شربت قند نیشکر طبیعی رنگ مایل به آبی دارد. این نحوه واکنش نشاسته به ید است که در یک محصول طبیعی موجود است.
به هر حال ، شکر نیش با بوی معمول ، سفید و بوی آن متفاوت است - بوی میوه می دهد.
