مکزیک زادگاه آووکادو در نظر گرفته شده است ، با این حال ، به دلیل طعم دلپذیر سبک و خواص مفید آن ، این درخت همیشه سبز در سراسر جهان رشد می کند. آووکادو در روسیه نیز به رسمیت شناخته شده است - اکنون به شکل "خالص" آن خورده شده و برای تهیه غذاهای زیادی مورد استفاده قرار می گیرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میزان رسیدن یک آووکادو را با توجه به رنگ میوه آن تعیین کنید. ساقه را به آرامی برش داده و به سطح تفاله نگاه کنید. گوشت قهوه ای تیره نشان دهنده یک میوه رسیده است. در آووکادوی نارس سبز روشن خواهد بود. یک آووکادو خوراکی سبز و دارای رگهای قهوه ای خواهد بود.
گام 2
پس از انتخاب میوه مناسب برای خود ، شروع به کندن آووکادو کنید. آووکادو را خوب بشویید. به صورت ذهنی در امتداد میوه خط بکشید و با چاقوی تیز آن را به دقت در مسیر مورد نظر تقسیم کنید.
مرحله 3
سعی کنید وسط تیغه چاقو را در استخوان فرو کنید. دسته چاقو را بکشید ، سعی کنید استخوان را از پالپ خارج کنید ، در این زمان ، با دست آزاد ، نیمه میوه ها را به دو طرف جدا کنید. لطفا توجه داشته باشید که استخوان در برابر گوشت کاملاً محکم است و بیرون کشیدن آن آسان نیست. می توانید با استفاده از تیغه چاقو خود در اطراف استخوان راه بروید تا گوشت مجاور آن کمی باز شود.
مرحله 4
بعد از اینکه استخوان را برداشتید ، با یک قاشق پالپ را از روی پوست بردارید ، و فاصله پالپ و پوست را با آن "برش" دهید. پوست آووکادو بسیار سخت است و نباید از آنها برای غذا استفاده شود. با این حال ، می تواند به عنوان "بشقاب" خوبی برای غذای عجیب و غریب شما عمل کند ، زیرا شکل گلابی خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.
مرحله 5
اگر می خواهید یک سالاد آووکادوی خرد شده درست کنید و قصد دارید آن را در بشقاب های سنتی سرو کنید ، لازم نیست نگران یکپارچگی پوست ها باشید. آووکادو را به صورت ضربدری به صورت گوه برش دهید. سپس پوست را از هر برش برش دهید ، سعی کنید گوشت را تا آنجا که ممکن است کمتر بگیرید تا قسمتهای خوراکی میوه عجیب و غریب را دور نریزید.
مرحله 6
کم کم به استخوان خواهید رسید. اگر نمی توانید بذر را جدا کنید ، آن را از تفاله جدا کنید.
مرحله 7
لطفا توجه داشته باشید که گوشت آووکادو با تماس با هوا فوراً تیره می شود ، بنابراین توصیه می شود که آن را با آبلیمو بپاشید تا ظاهر مطبوعی داشته باشد.
