چنین موقعیت های آزار دهنده ای در زندگی وجود دارد که شما عصر برای آرام شدن ساکن شده اید و مهمانان به شما مراجعه کرده اند. یا مادر شوهر تماس گرفت و اعلام کرد که می خواهد با شما چای بخورد. بازدیدکنندگان غیر منتظره قادر به جلب توجه شما نخواهند بود. با کمک شیرینی های خانگی می توانید آنها را با توانایی ملاقات مهمانان با یک دسر اصیل و خوشمزه غافلگیر کنید. کیکی که برای تهیه چای بسیار آسان تهیه می شود "مهمان در آستانه" نام دارد.
لازم است
-
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- شکر دانه ریز - 1 ، 5 فنجان ؛
- آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- لیمو - 1 عدد ؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- ظرف پخت خرد شده d = 20 سانتی متر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با یک لیوان شکر دانه ریز با استفاده از همزن بزنید تا یکدست شود. خامه ترش و بیکینگ پودر را در آنجا اضافه کنید. اگر بیکینگ پودر ندارید ، می توانید از نوشابه خاموش شده با سرکه استفاده کنید. 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین را در یک قاشق غذاخوری بریزید و کمی سرکه 9٪ اضافه کنید. یک کف سفید تشکیل می شود که جایگزین پودر بیکینگ می شود. همه چیز را دوباره با همزن مخلوط کنید. آرد و پوست نیم لیمو را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر حاصل باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
گام 2
قالب شکل فنر را با روغن گیاهی تصفیه شده چرب کرده و داخل آن آرد بپاشید. خمیر را داخل آن بریزید و در فر قرار دهید تا در دمای 180-200 تا به مدت 30-40 دقیقه بپزد. آمادگی را می توان به شرح زیر بررسی کرد. یک خلال دندان درون کیک بچسبانید ، اگر بعد از بیرون آوردن آن ، خشک شد - کیک آماده است.
مرحله 3
در حالی که پای در فر است ، آب آن را از لیمو خارج کنید. برای گرفتن آب بیشتر ، آب جوش را روی لیمو بریزید.
اگر آبمیوه گیری مخصوص مرکبات ندارید ، می توانید آب لیمو را با استفاده از یک قاشق غذاخوری معمولی فشرده کنید. فقط قاشق را داخل لیمو روی یک کاسه تمیز بچرخانید تا آب آن تخلیه شود. باقیمانده شکر (1/2 فنجان) را با آبلیمو مخلوط کنید تا کاملا حل شود. این خیساندن کیک خواهد بود.
مرحله 4
کیک آماده شده را از قالب خارج کنید. بگذارید کمی خنک شود. با استفاده از یک خلال دندان یا کبریت ، از سمت پایین هرچه بیشتر سوراخ کوچک در آن ایجاد کنید. خیساندن لیمو را به آرامی روی کیک بریزید. بعد از اشباع کامل کیک ، می توانید آن را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.
