یک کیک خانگی سریع در صورت میهمانان غیر منتظره یا مهمانی چای خانوادگی بداهه بسیار به شما کمک می کند. این را می توان با غذاهایی تهیه کرد که تقریباً همیشه در یخچال و بوفه یافت می شوند.
سعی کنید یکی از ساده ترین کیک ها را بپزید - ماننا. این بدون روغن و آرد پخته می شود ، بنابراین بسیار سبک و هوا می شود. 3 تخم مرغ را بزنید ، زرده ها را با نصف لیوان شکر له کنید ، سفیده ها را به یک کف قوی بزنید. به طور متناوب پروتئین و بلغور را به توده زرده اضافه کنید. برای پای ، به 1 لیوان بلغور نیاز دارید. خمیر را خیلی آرام هم بزنید تا نریزد. آن را درون قالب چرب شده بریزید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
در حالی که مانا در حال پخت است ، پر کردن را آماده کنید. 0.75 فنجان شیر را در قابلمه بریزید و نصف فنجان شکر به آن اضافه کنید. در حین هم زدن ، مخلوط را به جوش بیاورید. وقتی کیک بلند شد و قهوه ای شد ، آن را از فر خارج کنید و بلافاصله روی مخلوط شیر داغ بریزید. مانانا را درست در قالب خنک کنید ، سپس قطعه قطعه کنید و گرم سرو کنید.
کمی شربت توت به مخلوط شیر اضافه کنید. Mannik طعم های جدیدی به دست می آورد.
تهیه کیک شیرین با شیر تغلیظ شده بسیار آسان است. یک تخم مرغ را با 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده له کنید ، پوست رنده شده و آب 1 لیمو را اضافه کنید. 6 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته سیب زمینی را با 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین مخلوط کرده و به توده شیر تخم مرغ اضافه کنید. کف قالب نسوز را با کاغذ روغنی بچینید. خمیر را در قالب ریخته و در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم شده بپزید تا طلایی شود. کیک آماده شده را می توانید با مربا غلیظ چرب کرده ، با پودر قند پاشیده و یا روی شکلات ذوب شده بریزید.
یکی دیگر از گزینه های خوشمزه برای یک دسر سریع ، پای سیب است. 200 گرم مارگارین کره را با چاقو و 2 فنجان آرد گندم الک شده خرد کنید. نصف لیوان آب مخلوط شده با 1 قاشق چای خوری سرکه ، 0.5 قاشق چای خوری شکر و کمی نمک را در ریزهای آرد بریزید. یک خمیر صاف همگن را ورز دهید ، آن را در فویل پلاستیکی بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر سرد شده را درون کیک صافی حلقه حلقه کنید و در ماهیتابه چرب و آردپاشی شده قرار دهید. 2-3 سیب را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و تفاله را روی رنده درشت رنده کنید. سیب ها را روی سطح پای پخش کنید و 2 قاشق غذاخوری بپاشید. قاشق غذاخوری شکر مخلوط شده با مقدار کمی دارچین آسیاب شده. در صورت تمایل ، دارچین را می توان با آجیل خرد شده جایگزین کرد. کیک را به مدت 15 دقیقه در یک فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را گرم یا کاملاً سرد سرو کنید.
به جای سیب ، می توانید از گلابی ، آلو یا مربای غلیظ برای پر کردن استفاده کنید.
یک دسر ساده و ظریف یک پای مغز آجیل است. 0 ، 5 فنجان گردوی پوست گرفته ، در یک ماهیتابه خشک سرخ کرده و ریز خرد شده را در هاون خرد کنید. 4 تخم مرغ را بشکنید ، زرده ها را با 2 قاشق غذاخوری خرد کنید. قاشق غذاخوری شکر. 40 گرم آرد گندم الک شده و مغزهای خرد شده را اضافه کنید. 40 گرم شیر داغ را درون مخلوط ریخته ، هم بزنید و مخلوط را بجوشانید تا غلیظ شود. سپس آن را خنک کرده و سفیده های زده شده را اضافه کنید.
خمیر را به ظرف چرب شده منتقل کنید. کیک را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. وقتی کیک بلند شد و قهوه ای شد ، آن را برداشته و بلافاصله آن را از قالب خارج کنید. سطح را با مایه قند بپاشید. کیک هوایی به همراه شیر سرد یا خامه به صورت گرم سرو می شود.
