برای تهیه شیرینی های خوشمزه لازم نیست ساعت ها در آشپزخانه بنشینید. کیک سریع اصلی را می توان در عرض نیم ساعت پخت. و مربای خانگی یا فروشگاهی طعم دلپذیری خاص به این کیک می دهد. آن را روی کیک ها پخش کنید یا مستقیماً به خمیر اضافه کنید - مربای شیرین و ترش یک دسر فروتن را به یک غذای واقعی تبدیل می کند.
لازم است
-
- پای بلغور سریع:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 فنجان بلغور
- 1 فنجان شکر
- 0.5 فنجان شیر؛
- 1 لیوان مربای غلیظ؛
- شکر پودر شده.
- پای مربا:
- 0.25 لیتر هر مربا ؛
- 0.5 فنجان شکر؛
- 1 لیوان شیر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین.
- برای کرم:
- 1 لیوان خامه ترش
- 0.5 فنجان شکر؛
- 1 قاشق چایخوری کاکائو طبیعی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با یک لایه مربای غلیظ شیرین و ترش یک پای بلغور سریع تهیه کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با نصف لیوان سفید شکر له کنید ، سفیده ها را در یک کف قوی بزنید. در یک کاسه عمیق زرده ، قسمت های مختلف بلغور و سفیده زده شده را اضافه کنید. خمیر را به آرامی هم بزنید تا هوای آن گرفته شود. مخلوط تمام شده را روی یک ورق پخت چرب شده با روغن نباتی بریزید و به طور مساوی توزیع کنید. پوسته را در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا رنگ طلایی مطلوبی پیدا کند.
گام 2
در یک قابلمه ، شیر و 0/5 فنجان شکر را مخلوط کرده ، مخلوط را به جوش آورده و گاه به گاه هم بزنید ، آن را گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود. پوسته پخته شده را با شربت داغ بریزید. صبر کنید تا شیر جذب شود و پوسته را از وسط نصف کنید. هر دو نیمه را با احتیاط برداشته و روی ظرف سرو قرار دهید. یکی از آنها را با یک لایه ضخیم مربای ترش غلیظ - لینگنبری ، قره قاط ، سیب یا فسنجان پخش کنید. پوسته دوم را روی قسمت پر از مواد قرار داده و با پودر قند بپاشید.
مرحله 3
اگر در بوفه خود یک شیشه مربای قندی پیدا کردید ، از آن برای تهیه یک پای سریع خوشمزه استفاده کنید. در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ و شکر را له کنید تا کاملا حل شود. شیر را به این مخلوط ریخته ، خوب هم بزنید و مربا و روغن نباتی به آن اضافه کنید. در یک قاشق چای خوری جوش شیرین بریزید و آرد الک شده را به ترتیب به مخلوط اضافه کنید ، آن را مالش دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. خمیر باید قوام خامه ترش غلیظ داشته باشد.
مرحله 4
یک ورق پخت را چرب کنید ، خمیر را روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آمادگی کیک را با سوراخ کردن آن با خلال دندان بررسی کنید. اگر خشک بماند ، کیک آماده است. آن را از اجاق برداشته ، به تخته چوبی منتقل کرده و در یخچال قرار دهید. در یک کاسه عمیق ، خامه ترش غلیظ ، شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید. یک لایه ضخیم خامه روی کیک بمالید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند ، به قطعات کوچک برش داده و سرو کنید.
