پذیرایی بوفه ساده ترین و مقرون به صرفه ترین روش برای ترتیب دادن یک جشن برای تعداد زیادی از مهمانان است. با استفاده از آن ، ایجاد فراوانی جشن با هزینه های کم مالی و ایجاد فضای آرام و سبک به رویداد بسیار آسان است.
لازم است
- - رومیزی
- - دستمال؛
- - سیخ تزئینی برای کاناپه یا خلال دندان ؛
- - میله های میان وعده و / یا پای - بشقاب ها ؛
- - میله های میان وعده و / یا چنگال های دسر
- - چاقوهای میوه ای و / یا دسر ؛
- - کارد و چنگال برای انتقال غذاها ؛
- - درب بازکن بطری
- - لیوان شراب و لیوان برای نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی ؛
- - لیوان برای نوشیدنی های الکلی قوی ؛
- - گلدان های طبقه بندی شده
- - ظروف مخصوص تنقلات سرد ؛
- - ظروف با ظروف گرم ؛
- - کاسه سالاد ؛
- - فنجان و نعلبکی برای قهوه و چای ؛
- - قاشق چای و قهوه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بوفه - از کلمه فرانسوی "چنگال" می آید ، یعنی تمام ظروف موجود در چنین میز را می توان با چنگال گرفت و نیازی به برش با چاقو نیست. پیش غذاهای سرد ، وعده های غذایی گرم ، پنیرها ، نان ها و دسرها به صورت تکه های کوچک تهیه می شوند که می توانند به طور کامل در دهان شما قرار گیرند. همچنین گزینه هایی برای میان وعده های مخصوص و تقسیم شده وجود دارد: کاناپه ، تارتین ، تارتلت با پر کننده های مختلف.
گام 2
از آنجا که پذیرایی بوفه امکان جابجایی و ارتباط آزادانه مهمانان را فراهم می کند - به چگونگی سازماندهی صحیح فضا فکر کنید. چندین گزینه برای قرار دادن جداول وجود دارد:
1. یک میز بلند و وسط در وسط اتاق تنظیم کنید - اگر در رویداد شما رقص یا برنامه خاصی که به فضای جداگانه ای نیاز دارد ، وجود ندارد. به طور معمول ، چنین میز از چندین میز کوچک ساخته شده و با یک یا چند سفره پوشانده شده است.
2. اگر در حال برنامه ریزی رویدادی هستید که میهمانان شما در آن می رقصند یا شرکت کننده در ارائه می باشند ، همان جدول در امتداد دیوار نصب شده است.
3. چندین میز کوچک (ترجیحاً گرد) تنظیم کنید - اگر وضعیت پذیرایی شما به ظرافت خاصی نیاز دارد و فضای زیادی دارید. میزها را به گونه ای بچینید که راحت باشد میهمانان شما بدون دخالت در یکدیگر بین آنها حرکت کنند.
مرحله 3
ظروف را باید به صورت زیر قرار دهید:
- صفحات را به طور مساوی در انتهای میز یا در امتداد لبه های جدول در یک دسته قرار دهید و در فاصله مساوی قرار دهید.
- چنگال ها را به زیبایی روی بشقاب ها یا سینی های تزئینی بچینید و در انتهای میز قرار دهید. اگر صفحات در امتداد میز قرار داشته باشند ، چنگالها مستقیماً روی میز کنار پشته صفحات قرار می گیرند و تعداد آنها برابر با تعداد صفحات پشته است.
- دستمال ها را در یک پایه مخصوص در امتداد کل میز و در فاصله مساوی قرار دهید.
- لیوان های شراب ، لیوان ها و لیوان ها را به صورت ردیفی در انتهای میز یا در امتداد کل میز با فاصله مساوی قرار دهید. اگر چندین میز وجود دارد ، قسمت اصلی ظروف و کارد و چنگال را به طور مساوی روی همه میزها قرار دهید ، و ذخیره را روی یک میز جداگانه
مرحله 4
باقی مانده است که ظرف ها و غذاها را به درستی مرتب کنید.
وقتی میز در وسط اتاق قرار دارد ، ترتیب چیدمان دو طرفه فراهم می شود. ظروف بزرگ و گلدان های چند طبقه را در وسط میز قرار دهید ، سپس در هر دو طرف - ظروف را در ظرف های سالاد و نزدیکتر به لبه ها - ظروف را در بشقاب های کوچک قرار دهید.
مرحله 5
اگر میز در امتداد دیوار نصب شده است ، ظروف بزرگ و گلدان های چند طبقه را در لبه انتهای میز ، در وسط قرار دهید - ظروف در ظرف های سالاد و در لبه نزدیک - ظروف را در بشقاب های کوچک. برای انتقال خوراکی ، یک کارد و چنگال در هر ظرف قرار دهید. نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی را در کل جدول با فاصله مساوی مرتب کنید ، درهای بازکن بطری را کنار آن قرار دهید. سس ها را در کنار ظروف مناسب قرار دهید. نمک و فلفل را فراموش نکنید. برای چای ، قهوه و دسرها ، یک قسمت جداگانه روی میز بگذارید. اگر میزهای مختلفی وجود دارد ، هر نوع ماده غذایی را روی یک میز جداگانه قرار دهید.
