سس های ماست در رژیم غذایی ما محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. بسیار غیرمعمول ، خوش طعم ، قابل هضم و کم کالری هستند. همه این ویژگی ها فقط مناسب فصل تابستان هستند.
برای تهیه سس ماست به موارد زیر احتیاج دارید:
- 300 گرم گوجه فرنگی رسیده ،
- 1 فلفل تند کوچک
- 150 گرم نعناع باغ تازه ،
- 150 گرم سبزه گشنیز ،
- 1/2 لیتر ماست ساده
- فلفل قرمز،
- نمک.
روش تهیه سس
ما گوجه فرنگی ها را می گیریم ، آنها را کاملا زیر آب روان می شویم ، آنها را با آب جوش از کتری سوزانده ، پوست را با احتیاط از بین می بریم و خیلی ریز خرد می کنیم.
دانه ها را با احتیاط از فلفل تند خارج کنید و فلفل را خیلی ریز خرد کنید.
ما شاخه های نعناع و گشنیز را مرتب می کنیم ، گونه های آسیب دیده را بر می داریم و کاملا با آب سرد بشوییم ، خشک می کنیم.
سپس سبزی های آماده شده را ریز خرد کنید ، اما نه همه ، و چند ساقه با برگ بگذارید تا سس تزئین شود.
حالا همه چیزهایی را که خرد کردیم ، با نمک مطبوع مخلوط می کنیم ، آن را در ظرف مخصوص سس می ریزیم و با دقت آن را با ماست کمی نمک پر می کنیم.
پاپریکا را به زیبایی بپاشید ، با برگ های نعنا و یک شاخه گل گیلاس تزئین کنید.
این سس را همیشه سرد سرو می کنیم.
غذاهای گوشتی دوم با برنج آب پز ، گندم سیاه ، جو مروارید یا سیب زمینی اگر سس ما را به آن اضافه کنید ، خوشمزه تر می شوند.
