از مدت ها قبل قره قاط به عنوان یکی از مفیدترین توت ها شناخته می شد. مربا و کمپوت ها از آن تهیه می شوند ، با شکر خرد می شوند ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین ، عناصر کمیاب و آنتی اکسیدان است. با این حال ، مدت زمان طولانی است که دستور العمل لیکور قره قاط نیز شناخته شده است ، که همیشه به دلیل طعم دلپذیر مورد احترام مردم است.
لازم است
- - یک لیوان قره قاط ؛
- - یک لیوان شکر
- - لیوان آب؛
- - یک لیوان ودکا ؛
- - خرد کردن یا چرخ گوشت ؛
- - بطری شیشه ای یا شیشه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها را برای تزریق آماده کنید. قره قاط را در آبکش قرار داده و کاملاً زیر آب روان بشویید. انواع توت های چروکیده یا پوسیده را بردارید. دوباره بشویید و به ظرفی منتقل کنید که آنها را خرد کنید. با استفاده از فشار دهنده چوبی یا فلزی ، قره قاط را کاملا خرد کنید. اطمینان حاصل کنید که حتی یک توت دست نخورده باقی نمی ماند. اگر له ندارید ، از چرخ گوشت استفاده کنید.
گام 2
شربت درست کنید. برای این کار ، آب را بجوشانید ، و سپس تمام شکر را درون آن بریزید. شربت را هم بزنید تا همه بلورهای شکر حل شوند.
مرحله 3
همه مواد را مخلوط کنید. شربت را در یک بطری شیشه ای استریل شده یا ظرف سه لیتری ریخته ، ودکا و قره قاط خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را به آرامی مخلوط کنید تا یک توده واحد ایجاد شود. بطری یا شیشه را با درب ببندید و در جای تاریک قرار دهید تا دم بکشد. هرچه نوشیدنی بیشتر دم بکشد ، خوشمزه تر می شود.
مرحله 4
بعد از یک ماه ، ظرف را با تنتور خارج کرده ، صاف کنید و صاف کنید. این کار را می توان در دو مرحله انجام داد. ابتدا تنتور را از صافی یا صافی صاف کنید تا ذرات بزرگتر توت از بین برود. سپس گل پنیر را در چند لایه تا کنید و نوشیدنی را چند بار دیگر صاف کنید. تنتور حاصل را در بطری آماده بریزید. پس از آن ، نوشیدنی را می توان در میز میل کرد.
مرحله 5
همچنین دستور العمل هایی برای تهیه لیکور فوری کرن بری وجود دارد. برای این کار ، آب جوش را برای چند دقیقه روی قره قاط بریزید ، سپس آب را تخلیه کنید ، و توت ها را خرد کنید. به توت ها ودکا اضافه کنید و بگذارید دوازده ساعت دم بکشد. سپس محلول را از طریق پارچه پنیری صاف کنید ، روی آتش بگذارید ، کمی شکر اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید ، اما جوش نیاورید. تنتور را در یخچال قرار دهید و بطری کنید.
