تهیه مارمالاد لیمو به تنهایی کار سختی نیست. وقتی چیزی شیرین می خواهید مجبور به دویدن به فروشگاه نیستید. نکته اصلی این است که حداقل مواد اولیه ، کمی وقت آزاد و میل به "القا کردن" در آشپزخانه در دسترس داشته باشید.
لازم است
- - آب آشامیدنی - 120 میلی لیتر
- - شکر گرانول - 400 گرم
- - ژلاتین - 1 بسته؛
- - آب سرد آب پز - 60 میلی لیتر ؛
- - لیمو - 3-4 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لیموها را زیر آب گرم و خوب بشویید. با حوله چای خشک کنید. به آرامی پوست میوه را پوست بگیرید ، سپس آن را خشک کنید. لیموهای پوست کنده شده را باید قبل از آب گیری فشرده کنید. مایع حاصل را از صافی صاف کنید.
گام 2
ژلاتین را در یک ظرف مناسب بریزید ، آن را با آب جوشیده و سرد پر کنید. ژلاتین را به مدت 10-15 دقیقه با آب بگذارید و در این مدت باید متورم شود. آب آشامیدنی آماده شده را در یک قابلمه کوچک بریزید ، شکر دانه ریز اضافه کنید ، مخلوط کنید. مخلوط شیرین را بگذارید تا روی حرارت متوسط جوش بیاید. بعد ، حرارت را کم کنید ، جوشانده را با هم زدن گاه به گاه کمی بجوشانید.
مرحله 3
بعد از برداشتن شربت تمام شده ، ژلاتین متورم را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید. آب صافی آماده شده را از 3 لیمو بریزید ، دوباره مخلوط کنید.
مرحله 4
قالب ها را آماده کنید و آنها را با مایع معطر پر کنید. مارمالاد آینده باید خنک شود و برای پخت کامل در یخچال قرار گیرد. 1.5-2 ساعت برای سخت شدن کافی است.
مرحله 5
سپس مارمالاد را به هر شکلی برش دهید. این می تواند مکعب های معمولی ، مثلث و غیره باشد. مارمالاد خرد شده لیمو را به شکر آغشته کنید ، یک ظرف زیبا قرار دهید. شاهکار آشپزی آماده است ، آن را به میز خدمت کنید.
