آبجو سبز نوشیدنی کم الکلی است که در طی اولین تخمیر مخمر حاصل می شود. مواد مخفی به آن اضافه می شود ، بنابراین یک حلقه بسیار کوچک از مردم ترکیب واقعی این نوشیدنی بی نظیر را می دانند.
در کدام کشورها آبجو سبز واقعی دم می شود؟
اعتقاد بر این است که خوشمزه ترین و با کیفیت ترین آبجو در جمهوری چک دم می شود. این کشور غنی از سنت ها و دستور العمل های تهیه آبجو باستانی است. این جشنواره جشنواره های معروف آبجو را برگزار می کند و آبجوهای منحصر به فرد تولید می کند.
در پنجشنبه سبز ، در آستانه عید پاک ، در جمهوری چک آبجو سبز دم می شود و کشیشان جلیقه سبز می پوشند.
قدرت آبجو سبز واقعی 13 درجه است ، نوشیدنی دارای رنگ سبز روشن و رایحه ای خارق العاده است.
این آبجو در ایرلند نیز دم می شود. این اتفاق قبل از روز سنت پاتریک رخ می دهد. هر ساله در 17 مارس ، ایرلندی ها لباس سبز با برگ شبدر می پوشند و این جشن را با نشاط جشن می گیرند.
آبجو سبز در ایرلند و جمهوری چک دم می شود. بهترین زمان برای چشیدن این نوشیدنی مارس است.
طرز تهیه آبجو سبز از بامبو
دستور تهیه آبجو سبز واقعی چکی و ایرلندی طبقه بندی شده است ، اما در چین آبجو با همان رنگ از برگ های بامبو Phyllostachys تهیه می شود. این رقم در دره رودخانه یانگ تسه کشت می شود. در پاییز ، برگها جمع آوری می شوند ، پس از آن خشک و مرتب می شوند. عصاره ای از برگ های بامبو تهیه می شود که سپس به آبجو اضافه می شود.
ابتدا ، تولید کنندگان آب میوه یک دانه گلدان تهیه می کنند ، سپس آن را با برگ های خشک خرد شده و عصاره بامبو مخلوط می کنند. سپس مخمر پاک و فیلتر می شود. پس از خنک سازی ماده اولیه حاصل ، با اکسیژن اشباع می شود.
در مرحله بعدی آماده سازی ، مخمر آبجو به مخمر اضافه می شود و برای چند هفته باقی می ماند تا تخمیر شود. پس از آن ، نوشیدنی ابری می شود و شبیه له می شود ، در این مرحله نوشیدن آن هنوز غیرممکن است.
براگا در بشکه های بسته ریخته می شود. تحت فشار کمی دی اکسید کربن و همچنین در دمای بیش از 2 درجه سانتیگراد ، این له برای مدتی پیر می شود و به یک آبجو سبز اصلی با مزه علفی تبدیل می شود.
در روسیه مزارع بامبو وجود ندارد ، بنابراین مواد اولیه تهیه آبجو سبز از چین خریداری می شود.
قدرت آبجو سبز چینی از 4.5 تا 5 درجه متغیر است.
طرز تهیه آبجو سبز در خانه
همانطور که قبلاً گفته شد ، آبجو سبز واقعی فقط در دو کشور دم می شود. در چین ، تولید کنندگان آبجو آبجو سبز بامبو درست می کنند. اما اگر بخواهید خودتان را با تهیه یک نوشیدنی اصیل غرق در آن کنید چه می کنید؟ این ساده است ، یک شاهکار اصلی در خانه ، البته کار نخواهد کرد ، اما رنگ آبجو قطعاً منحصر به فرد خواهد بود.
برای تهیه آبجو سبز در خانه باید:
- لیوان آبجو سرد در فریزر ؛
- چند قطره رنگ غذای سبز یا لیکور آبی کوراسائو در کف ظرف سرد بریزید.
- آبجو سبک را در لیوان ها بریزید ؛
- فنجان را با یک نوشیدنی سبز بالا بیاورید و تصور کنید که در ایرلند هستید.
