از مدت ها قبل ودکا چهل درجه ای محبوب ترین نوشیدنی الکلی قوی در بین روس ها بوده است. نه جشن های عیدانه ، نه عروسی ها ، نه بزرگداشت ها ، و نه سایر رویدادهای مهم و نه چندان مهم نمی توانند بدون آن انجام دهند. و هر بار بین میهمانان یا همراهان نوشیدنی ، درمورد اینکه چه چیزی می تواند با ودکا مصرف شود یا نتواند مصرف کند ، اختلافاتی پیش می آید تا صبح روز بعد از خماری شدید سردرد نداشته باشید. بنابراین چه غذاها و محصولاتی مجاز است که به عنوان میان وعده با یک نوشیدنی غلیظ استفاده شود؟
اختلافات در مورد آنچه که نباید با آن ودکا بخورد و آنچه مورد نیاز است ، برای چندین دهه در میان مخالفان جریان داشته است. به عنوان شواهد ، نمونه هایی از داستان ، فیلم های معروف و سریال های تلویزیونی و همچنین حقایق نفوذناپذیری در مورد این موضوع ذکر شده است: "اما همسایه من …" یا "اما من فقط این را می خورم ، و صبح ها مثل یک خیار". درست است ، هیچ کس مشخص نمی کند که چه نوع خیار صبحگاهی پس از ترشحات فراوان - سبز ، زرد ، جوشانده ، پوسیده یا حتی در جوش صورت باشد. اما به اندازه کافی جوک ، وقت آن است که به سراغ تحقیقات علمی برویم.
دانشمندان از کشورهای مختلف به طور تجربی دریافته اند که در واقع خوردن و نوشیدن الکل غیرممکن است. و بسیاری ، با خواندن مفیدترین یا ممنوع ترین تنقلات ، بسیار تعجب خواهند کرد. در واقع ، لیست ممنوعیت ها شامل چنین غذاهای اصلی روسی مانند کباب پز ، گوشت با سس تند با ادویه ، سیر و حتی خیار ترشی است. اما اول همه چیز
آنچه شما نمی توانید الکل بخورید
مهم نیست که جمله معروف "نوشیدن ودکا یک هنر واقعی است" خنده دار به نظر برسد ، از برخی جهات درست است. و این میان وعده است که بخشی از این فرضیه است. به هر حال ، هرکسی نمی تواند به یک استاراریک سیلی بزند و آن را با آستین خود بو کند ، با نیمی از کارامل بخورد. بیشتر افراد برای خلاص شدن از شر سوزش دهان به چیزی برای نوشیدن ودکا تلخ یا بهتر از آن ، خوردن کامل آن نیاز دارند. این امر خصوصاً در مورد زنان بیشتر صدق می کند.
میزبانان و میزبانان مهمانپذیر اغلب اشتباه می کنند و معتقدند که غذاهای دلچسب و پیچیده تری مانند گوشت ژله ای ، سالاد گوشت ، تنباکو مرغ یا کباب خوک روی میز جشن هستند ، میهمانان در هنگام مصرف الکل قوی ، انتخاب بیشتری دارند. در واقع ، این لذت ها در مقادیر زیاد ، که پس از هر لیوان یک نوشیدنی چهل درجه ای با اشتها خورده می شوند ، بیش از مفید بودن مضر هستند. بدن در حال حاضر تحت استرس است ، در تلاش است تا اثرات ودکا بر اندام ها و سیستم ها را خنثی کند. غذای چرب منجر به مسمومیت اضافی می شود ، باعث سنگینی معده ، حالت تهوع و خماری صبح روز بعد می شود.
در همین راستا ، دانشمندان لیستی از مواردی را که نمی توانید هر چقدر بخواهید الکل مصرف نکنید ، تهیه کرده اند. این محصولات "مضر" با ودکا سرد سازگار نیستند.
کیک و شیرینی کره
بدن باید تصمیم بگیرد که در مرحله اول فرآیند پردازش - یک ماده غذایی شیرین با کالری بالا یا الکل قوی. و هرچه سریعتر شروع به تجزیه کیک خامه ای ، کیک خامه ای یا کاپ کیک مربا ، که منبع گلوکز هستند ، می کند. در نتیجه ، مقدار زیادی انسولین در جریان خون ترشح می شود ، یک مسمومیت سریع ایجاد می شود و در نتیجه ، صبح روز بعد خماری شدید ایجاد می شود.
شکلات
تلخ ، شیر یا شکلات سفید در ترکیب با الکل قوی به سختی به لوزالمعده برخورد کرده و باعث اسپاسم کوتاه مدت پس از چند ساعت می شود. همچنین ، شکلات می تواند مجاری را مسدود کند ، و تحریک غیر منتظره ای از پانکراتیت پس از نوشیدن را تحریک کند. غیرممکن است که با این شیرینی ودکا ، بلکه همچنین کنیاک مورد علاقه برخی از نمایندگان مرد را بدست آورید - اثر همان خواهد بود.
گوجه فرنگی های رسیده
با خوردن الکل با گوجه فرنگی تازه از هر نوع ، بسیاری شک ندارند که صدمه قابل توجهی به بدن وارد کرده اند. دلیل آن تأثیر تفاله گوجه فرنگی بر مخاط معده و روده است. تحت تأثیر ودکا و سایر ارواح ، اسیدهای آلی موجود در گوجه فرنگی باعث نفخ ، گرفتگی و سو severe هاضمه شدید می شود.
کباب شیش و گوشت سرخ شده
گوشت خوک چرب در کباب و گوشت سرخ شده به هر روشی اثرات مضر الکل را افزایش می دهد. علاوه بر این ، چنین میان وعده ای بار اضافی برای کبد و معده انسان است. و چنین انتخابی از غذاهای گوشتی هنگام نوشیدن ودکا به هیچ وجه قابل توجیه نیست. بنابراین ، هنگام رفتن به پیک نیک ، می توانید کباب بخورید ، اما گرفتن هر توده پر شده با آنها دیگر نیست. گوشت سرخ شده روی ذغال ، در اجاق گاز یا در قابلمه باعث طولانی شدن اثر نوشیدنی های غلیظ می شود و گاهی اوقات می تواند باعث پانکراتیت شود.
سس های تند ، تنقلات با ترب کوهی ، سیر ، فلفل
هر نوع سس ، اعم از سیر ، مکزیکی ، داغ با ادویه و حتی سس مایونز ، اثر الکل را افزایش می دهد و مسمومیت را تسریع می کند. در نتیجه - سردرد ، درد معده صبح و خماری شدید همراه با حالت تهوع. علاوه بر این ، سس ها ، همراه با یک نوشیدنی الکلی قوی ، می توانند باعث سوختگی مخاط معده و روده شوند.
ترشی
ترشی های قوی ، همانطور که دوستداران ادویه های الکلی آنها را با محبت می نامند ، تعادل نمک آب را در بدن حفظ می کنند ، بر خلاف همتایان آنها - خیار ترشی و گوجه فرنگی. مارینادها با ادویه جات ترشی جات و سرکه باعث افزایش بار کبد و کلیه ها می شوند و این باعث آسیب بیشتر به کلیه اندام ها و سیستم ها می شود.
میوه ها و توت های شیرین - خربزه ، هندوانه ، انگور
میوه های شیرین به خوبی با شراب سفید مطابقت دارند ، اما با ودکا چندان مناسب نیستند. بدن به سادگی آنها را به صورت گلوکز درآورده ، مانند وضعیت کیک ها و شیرینی ها. این مسمومیت بسیار سریع است. همچنین ، اسیدهای میوه و فیبرها ، هضم شده در معده ، تحت تأثیر الکل ، شروع به تخمیر می کنند ، باعث آزاد شدن گاز ، گرفتگی عضلات و صبح می شوند - همچنین اسهال از خمار.
چه میان وعده هایی توصیه می شود
به طور پیش فرض ، شراب معمولاً به همراه پنیر ، میوه و ماهی خورده می شود. از طرف دیگر ، ودکا غذاهای دیگر ، میان وعده ها و نوشیدنی ها را "دوست دارد":
- vinaigrette؛
- کلم ترش؛
- خیار شور؛
- سیب زمینی آب پز؛
- ترشی خیار؛
- گوشت بدون چربی آب پز ؛
- ماهی؛
- غذای دریایی.
در این حالت ، کلم ترش منبع ویتامین C است ، سیب زمینی یک جاذب عالی است و ترشی ها تعادل نمک آب را بر هم نمی زنند. به همین دلیل است که وینگرت کلاسیک در هنگام نوشیدن الکل چهل درجه ای ، موفق ترین غذاست. ترشی خیار از خماری اغلب به عنوان یک مرهم "جان بخش" برای یک سر درد عمل می کند.
نتیجه گیری
با مطالعه مواد غذایی و غذاهایی که به خوبی با الکل ترکیب نشده اند ، می توانید 2 نتیجه گیری کوتاه کنید:
- برای سریع مست شدن ، نوشیدن ودکا کمتر ، لازم است آن را با میوه های تازه ، یک تکه کیک ، شکلات ، کباب پز یا نوشیدنی های گازدار میل کنید.
- اگر لازم است که در میز جشن هوشیارتر به نظر برسید ، کمتر مست شوید ، باید به میان وعده های دیگر تکیه کنید - ترشی کلم ، ترشی و شراب با سیب زمینی آب پز ، مرغ ، ماهی پخته
همچنین ، در یک مهمانی فراوان با ودکا ، مکمل ناهار یا شام با شراب ، دسرهای شیرین ، نمی توانید بیش از حد گوشت بخورید. در غیر این صورت ، صبح معده غرغر می کند ، کبد و سر درد می کند ، و برداشت های تعطیلات تار باقی می ماند و خیلی دلپذیر نیست.
