چای سبز نوشیدنی فوق العاده ای با طعم نفیس و رایحه لطیف است. با این حال ، این شهرت نه تنها به دلیل طعم خاص خود ، بلکه به دلیل توانایی آن در داشتن اثر درمانی و جوان سازی نیز مشهور است.
خواص درمانی چای سبز به تعداد زیادی از مواد شیمیایی و ترکیبات آلی تشکیل دهنده ترکیب آن نسبت داده می شود. برگهای چای سبز حاوی حدود 500 ریز عنصر مختلف (فسفر ، فلوئور ، کلسیم ، ید ، منیزیم ، منگنز ، مس و غیره) و تقریباً تمام گروه های ویتامین است. درست است ، هنگام دم کردن چای ، تمام اجزای مفید به فنجان نمی رسند ، بلکه فقط آنهایی هستند که در آب حل می شوند. علاوه بر این ، در خود دم ، با گذشت زمان درصد مواد مهم برای سلامتی کاهش می یابد ، بنابراین چای قدیمی و بی کیفیت ممکن است اصلاً خاصیت درمانی نداشته باشد. اما یک نوشیدنی تازه و درست تهیه شده اکسیر واقعی جوانی و سلامتی است. شامل چه مواردی است؟
آلکالوئیدها
آلکالوئید اصلی چای ، کافئین است. در ترکیب با تانن ، ماده جدیدی (theine) را تشکیل می دهد ، که با عملکرد بر روی سیستم عصبی مرکزی ، باعث بهبود خلق و خو و تحریک فعالیت ذهنی می شود. علاوه بر این ، تین عملکرد خون سازی را بهبود می بخشد ، به تقویت استخوان ها و تاندون ها کمک می کند ، و همچنین عملکرد صاف غده تیروئید را تضمین می کند. این ماده کاملاً از بدن دفع می شود ، بنابراین حتی با استفاده مکرر از چای سبز ، خطر مسمومیت با کافئین کنار گذاشته می شود.
آلکالوئیدهای دیگر نیز به مقدار کم در چای سبز یافت می شوند. به عنوان مثال ، اینها تئوفیلین و تئوبرومین محلول در آب هستند ، که دارای خاصیت ادرار آور و گشاد کنندگی عروق ، آدئین با محلول کم و گوانین کاملاً محلول در آب هستند. فقط با گرم شدن طولانی مدت محلول چای یا جوشاندن شدید آن می توان این ماده را از برگ چای به داخل تزریق خارج کرد.
تانن
اساس هر محلول چای ، تانن است - ماده ای که تأثیر چند منظوره ای بر روی سیستم های مختلف بدن دارد. بنابراین ، تانن در ترکیب با کافئین و theacaheins به کاهش فشار خون و تقویت مویرگ ها کمک می کند ، فعالیت ویتامین C را افزایش می دهد و تولید کلاژن را در دیواره های عروقی تثبیت می کند. علاوه بر این ، تانن موجود در چای سبز منبع اصلی ویتامین P است.
پروتئین ها و اسیدهای آمینه
چای سبز حاوی 17 اسید آمینه است ، از جمله اسیدهای گلوتامیک برای سلامتی بدن انسان ضروری است. مغز را فعال می کند و جز an مهمی برای اطمینان از عملکرد سیستم عصبی و بهبود آن پس از استرس است.
تزریق چای سبز همچنین غنی از پروتئین است که از نظر ترکیب و کیفیت به هیچ وجه از پروتئین های موجود در حبوبات کمتر نیست.
مواد معدنی
مواد معدنی به مقدار زیاد هم در برگ چای تازه و هم در محصولات نهایی یافت می شود. عناصر خرد و کلان که تزریق چای را تشکیل می دهند عملکرد طبیعی تمام سیستم های بدن را تضمین می کنند. بنابراین ، به عنوان مثال ، کمبود روی می تواند منجر به ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن و بدتر شدن وضعیت مو و ناخن شود. چای سبز اگر به طور صحیح مصرف شود می تواند این مشکل را برطرف کند.
ویتامین ها
تقریباً همه گروه های ویتامین ها در مقادیر مختلف در چای سبز وجود دارند. این نوشیدنی منبع مهمی از ویتامین P (روتین) است که به تجمع و احتباس ویتامین C در بدن کمک می کند ، دیواره مویرگ ها و رگ های خونی را تقویت می کند و همچنین اثر ضد اسکلروتیک دارد.
برگهای تازه چای تقریباً 4 برابر بیشتر از آب پرتقال یا لیمو تازه فشرده حاوی ویتامین C هستند ، با این وجود ، در طی فرآیند دم کردن ، قسمت قابل توجهی از ویتامین از بین می رود ، اما مقدار باقیمانده با نیاز روزانه فرد مطابقت دارد.ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که اثرات مخرب رادیکال های آزاد را خنثی می کند و روند پیری را کند می کند.
میزان ویتامین A موجود در چای سبز تقریباً همان مقدار هویج یا آناناس است. ویتامین A برای حفظ خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و جلوگیری از تشکیل پلاک های عروقی ضروری است. با داشتن مقدار کافی از این ویتامین در بدن ، پوست صاف و سالم به نظر می رسد.
چای سبز منبع غیر قابل تعویض ویتامین های گروه B است ؛ آنها کاملاً به داخل چای تزریق می شوند و در طی فرآیند نوشیدن چای در بدن جذب می شوند. این امر به ویژه هنگامی اهمیت می یابد که شما در نظر بگیرید بدن انسان ویتامین B را ذخیره نمی کند و باید دائماً از بدن پر شود. این ویتامین برای عملکرد طبیعی کبد ضروری است و "مسئول" وضعیت خوب مو و پوست است.
بنابراین ، چای سبز نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک نوشیدنی بسیار سالم نیز هست ، که اگر به درستی تهیه و در حد متوسط مصرف شود ، به بهبود رفاه عمومی و داده های خارجی کمک می کند.
