Puerh یک چای افسانه ای چینی است که دارای بسیاری از خواص مفید است. صادرات برخی از انواع آن حتی در چین ممنوع است ، زیرا گنجینه ملی محسوب می شود.
در چین ، چای سیاه تنها چای سیاه است و چینی ها در اروپا چای را سیاه می نامند قرمز است.
ویژگی چای pu-erh این است که با استفاده از فناوری تخمیر تهیه می شود. تعداد زیادی از فن آوری های آماده سازی وجود دارد ، در این زمینه ، انواع مختلفی از این چای وجود دارد.
دو نوع اصلی pu-erh شو (تیره) و شن (روشن) است. آنها را می توان به راحتی با رنگ برگهای آنها تشخیص داد. روند تخمیر چای می تواند از 30 تا 150 روز طول بکشد. برگهای چای آماده به اشکال مختلف فشرده می شوند و به صورت فشرده ذخیره می شوند.
برخلاف هر چای دیگر ، چای Pu-erh که به صورت فشرده خشک نگهداری می شود ، خراب نمی شود ، بلکه برعکس ، با گذشت زمان معطرتر و سالم تر می شود. هرچه مدت زمان نگهداری توله سگ بیشتر باشد ، ارزش آن بیشتر است ؛ افزایش سن برای آن از اهمیت بالایی برخوردار است. معمولاً در فروش می توانید چای 2-3 ساله را پیدا کنید ، گونه هایی که بیش از 10 سال پیر شده اند قابل جمع شدن ، بسیار نادر و گران هستند.
در چین ، pu-erh "درمان هفت بیماری" نامیده می شود. در واقع ، چای از نظر خواص مفید بی نظیر است. حتی می تواند توسط افراد مبتلا به زخم معده و اثنی عشر نوشیده شود.
اول از همه ، pu-erh برای سیستم هضم مفید است ، متابولیسم را عادی می کند ، اشتها را بهبود می بخشد ، به کاهش اثرات پرخوری کمک می کند و به مسمومیت کمک می کند.
همچنین به دلیل خاصیت پاک کنندگی شناخته شده است ، سموم و کلسترول را از بین می برد ، قند خون را کاهش می دهد ، خون و کبد را پاک می کند.
Puerh از حملات قلبی ، تصلب شرایین و حتی سرطان جلوگیری می کند. فشار بدون قطره را کاهش می دهد ، رگ های خونی را تمیز می کند و دارای خواص ضد باکتری است.
چای واقعاً بی نظیر و بسیار سالم است ، اما لازم به یادآوری است که مانند هر محصولی ، نمی توانید مقدار زیادی از آن را مصرف کنید. نوشیدن Puerh با معده خالی نیز توصیه نمی شود.
