کدو تنبل جوان پخته شده طبق این دستورالعمل بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد ، هیچ چیز از خیارهای نمکی کمی بدتر نیست. چنین میان وعده ای که به راحتی آماده می شود باید برای هر خانم خانه در یخچال باشد.
مواد لازم برای تهیه کدو سبز کم نمک:
- 1 کیلوگرم کدو سبز (استفاده از کدو سبز بسیار جوان ، بیش از 10 سانتی متر مهم است) ؛
- حدود 1 لیتر آب ؛
- 0.1 کیلوگرم شکر دانه ریز ؛
- 0.1 لیتر سرکه (بهتر از سیب سیب) ؛
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری نمک ؛
- چند شاخه شوید تازه ؛
- 3-4 نخود فلفل سیاه ؛
- ادویه های مختلف برای طعم و مزه: میخک ، گشنیز یا دانه خردل.
پختن کدو سبز کم نمک:
1. اول از همه ، برای تهیه کدو سبز کمی نمک ، شما باید سبزیجات را با دقت انتخاب کنید. کدو سبز باید تازه ، محکم و عاری از نقص باشد. همچنین مهم است که طول آنها تقریباً یکسان باشد.
2. کدو سبز انتخاب شده باید به خوبی شسته شود و پشت ، جایی که دم است ، قطع شود.
3. کل کدو سبز را در شیشه های مناسب بچینید ؛ پوست ها نیازی به بریدن ندارند.
مهم! قوطی هایی که برای تهیه قطعه کار استفاده می شود باید ابتدا استریل شوند.
4. ادویه ها یا گیاهان را به سلیقه خود در شیشه هایی با کدو سبز قرار دهید.
توصیه مفید: میخک و گشنیز طعم مشخصی دارند ، بنابراین فقط دوستداران ادویه باید از آنها به صورت خالی استفاده کنند.
5. مرحله بعدی تهیه ماریناد برای کدو سبز است. در یک قابلمه ، باید آب را با افزودن شکر و نمک گرم کنید. وقتی جوش آمد ، سرکه را ریخته و مایع در حال جوش را روی کدو سبز در شیشه ها بریزید.
6. شیشه ها را با درب پلاستیکی معمولی چوب پنبه کرده و خنک کنید ، سپس در یخچال قرار دهید.
زیبایی کدو سبز نمکی این است که خوردن آنها در حدود یک روز پس از پخت امکان پذیر است.
