ماکارونی غذایی است که به خودی خود مورد توجه خاصی نیست ، اما می توان آن را با هر نوع سبزی ، قارچ یا ماهی سرو کرد. یا به صورت ترکیبی. ماکارونی را با ماهی و قارچ درست کنید - غذایی که در هر میز عالی به نظر برسد.
لازم است
- - 200 گرم ماکارونی ؛
- - حدود 300 گرم قزل آلا ؛
- - 150 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 400 میلی لیتر آبگوشت ماهی یا آب ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - سبزیجات (جعفری یا شوید) ؛
- - نمک؛
- - فلفل تازه آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و حلقه حلقه کنید. همین کار را با سیر انجام دهید ، اما آن را ریز خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را باید بشویید ، اجازه دهید خشک شود و سپس آنها را به صورت نوار یا برش خرد کنید.
مرحله 3
ما با ماهی کار می کنیم. فقط گوشت ماهی قزل آلا را از استخوان جدا کنید ، و فیله حاصل را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر قزل آلا ندارید می توانید ماهی قزل آلا صورتی را جایگزین آن کنید. اگر ماهی سفید را ترجیح می دهید ، می توانید باس دریا را انتخاب کنید.
مرحله 4
بیایید آشپزی را شروع کنیم. یک تابه را روی آتش گرم کنید. وقتی خوب گرم شد ، روغن گیاهی را آنجا اضافه کنید و پیاز را آنجا بگذارید. نمک و فلفل تازه آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 5
وقتی پیاز تقریباً پخته شد ، حبه سیر را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر بپزید. پیازهای سرخ شده را به یک کاسه منتقل کنید ، در حالی که روغن بیشتری در ظرف باقی مانده است. قارچ ها را در فضای خالی ماهیتابه قرار دهید. آنها باید به مدت 7-8 دقیقه سرخ شوند و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 6
مکعب ماهی را به قارچ اضافه کرده و حدود 4 دقیقه دیگر آن را بپزید. حالا سیر و پیاز را دوباره به ظرف برگردانید و هم بزنید.
مرحله 7
ماهی را با قارچ با آرد بپاشید و دوباره هم بزنید. بخشی از آب داغ را بریزید و تمام توده را هم بزنید. بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا سس غلیظ شود. اگر قوام متفاوتی می خواهید ، آب بیشتری اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 8
آب ماکارونی را بجوشانید ، نمک را مزه دار کنید و ماکارونی را در آن بجوشانید همانطور که روی بسته بندی نشان داده شده است.
مرحله 9
ماکارونی را با سس ترکیب کرده و هم بزنید. ماکارونی را با ماهی و قارچ می توانید سرو کنید.
