برای تهیه توت برای زمستان ، مربا اغلب از آنها درست می شود. اما شما می توانید بدون عملیات حرارتی این کار را انجام دهید. به عنوان مثال ، می توانید با خرد كردن شكر ، یك انگور فرنگی را بدون جوشیدن خالی تهیه كنید.
انگور فرنگی خانگی با شکر خوشمزه و سالم است. انجام عملیات حرارتی مواد اولیه مورد نیاز نیست ، این فرآیند چند دقیقه طول می کشد و پس از آن یک غذای خوشمزه از مواد طبیعی به دست می آید.
م forلفه های جای خالی انگور فرنگی
توت فرنگی شکر را می توان در نسخه کلاسیک یا با مواد اضافی تهیه کرد که به غنی سازی طعم غذا کمک می کند. از مرکبات بیشتر استفاده می شود - پرتقال ، لیمو. این غذا با افزودن آنها ترشی کمی به دست می آورد و مناسب کسانی است که دسرهای خیلی شیرین را دوست ندارند.
یک دستورالعمل ساده برای انگور فرنگی ، رنده شده با شکر
برای تهیه جای خالی ، شما به انگور فرنگی و شکر به نسبت 1: 1 ، 5 نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری از آن را مصرف کنید. توت ها ابتدا باید مرتب شوند ، انواع خراب شده باید برداشته شوند ، ساقه ها باید قطع شوند. سپس باید آب جوش را روی انگور فرنگی غلیظ ریخته و اجازه دهید مایعات اضافی آن تخلیه شود.
توت ها پس از پردازش با آب جوش ، در مخلوط کن خرد می شوند ؛ در صورت عدم وجود آن ، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید. پوره حاصل را باید در یک کاسه مناسب ریخته و با شکر بپاشید. بهتر است مخلوط را برای مدتی بگذارید تا بماند - باید آن را در شکر آغشته کنید. برای این کار هر از چندگاهی آن را هم بزنید.
بانک ها در مقدار مناسب باید عقیم شوند ، پر از توت له شده. بالای هر شیشه یک یا دو قاشق غذاخوری شکر بریزید. نوعی مانع در سطح ایجاد می کند که از طریق آن باکتری های مضر به غذا نفوذ نمی کنند. این ظرافت قادر خواهد بود تا مدت طولانی بدون از بین رفتن کیفیت آن دوام داشته باشد. بعد از آن ، شیشه ها باید محکم تر بسته شوند و برای نگهداری در یک مکان خنک برداشته شوند.
پوره انگور فرنگی با لیمو
برای انگور فرنگی با لیمو ، بهتر است یک نوع توت شیرین تر را انتخاب کنید. سپس اجزا کاملاً ترکیب می شوند و معلوم می شود که این دسر ترش نیست ، بلکه شیرین با یک اشاره لیمو است.
برای 1 کیلوگرم انگور فرنگی شیرین ، باید 1 ، 2 کیلوگرم شکر ، دو لیمو کوچک مصرف کنید. اگر می خواهید از پرتقال استفاده کنید ، فقط یک میوه بزرگ بخورید. توت ها را مرتب کنید ، ساقه ها را بردارید ، انواع خراب شده را مرتب کنید. آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید.
لیموها را کاملا بشویید ، بذرها را مالش دهید ، برش دهید و بردارید. همراه با پوست ، آنها را به انگور فرنگی خرد کنید و چرخ کنید تا یکدست شوند. اگر مخلوط کن ندارید ، می توانید لیمو را رنده کرده و انگور فرنگی را با الک رنده کنید. سیب زمینی له شده را به یک ظرف مناسب منتقل کرده ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید.
شیشه ها اکنون می توانند استریل شوند. آنها با توده انگور فرنگی پخته شده پر شده ، با گاز یا درپوش پوشانده می شوند ، و سپس برای ذخیره در یک مکان خنک برداشته می شوند. در هنگام بسته شدن تنگی لازم نیست - برعکس ، بهتر است از درب گاز استفاده کنید. این اجازه می دهد تا هوا در دسر گردش کند و به حفظ عطر و طعم کمک می کند.
