گوشت موجود در چند خوراکی رژیم غذایی است و بویژه طعم و رایحه مطبوعی دارد. پخت و پز یک ظرف در چند کوک ، از وقت و توجه خانم های خانه دار زیادی نمی گیرد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 1 پیاز
- - 2 هویج ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - یک لیوان شراب قرمز ؛
- - برگ بو؛
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن
- - 1 شیشه قارچ کنسرو شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به منظور خورشت گوشت در زود پز ، تمام محصولات لازم را تهیه کنید. یک قابلمه خشک چند ظرفی برداشته ، مقدار مناسب آرد گندم ، نمک و فلفل سیاه را درون آن بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید.
گام 2
گوشت گاو را بگیرید ، آن را کاملاً زیر آب روان بشویید ، سپس خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. هر تکه گوشت را به خوبی در مخلوط آرد ، فلفل سیاه و نمک فرو ببرید.
مرحله 3
ظرف را آماده کنید. آن را با کمی روغن گیاهی چرب کنید ، سپس آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد ، برش های گوشت گاو را روی ماهیتابه قرار دهید و آنها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برش های گوشت گاو برشته شده را در یک زودپز قرار دهید.
مرحله 4
پیاز را بردارید ، آنها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، سپس آنها را به نصف حلقه برش دهید. ماهیتابه ای را که گوشت گاو در آن سرخ شده بود دوباره روی حرارت کم قرار دهید ، قبلا آن را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کرده اید. سپس پیازهای خرد شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید و یک حبه سیر را خرد کنید. سیر و هویج را به ماهیتابه اضافه کرده و سبزیجات را بپزید تا پیازها بپزند.
مرحله 6
پس از آن ، یک لیوان شراب قرمز درون تابه ریخته ، برگ بو ، آویشن خشک و مایع قارچ کنسرو شده را اضافه کنید. بگذارید تا جوش بیاید ، سپس سبزیجات را در سس شراب قرمز ، مواد نگهدارنده قارچ و ادویه جات در اجاق گاز آرام با تکه های گوشت گاو قرار دهید.
مرحله 7
حالت "Quenching" را به مدت 1 ، 5 ساعت تنظیم کنید ، درب مولتی کوکر را ببندید. ده دقیقه قبل از پخت و پز ، درب ظرف را باز کنید و قارچ های کنسرو شده را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید ، به جوشیدن ادامه دهید ، اما درب آن باز است.
مرحله 8
خورشت چند پخته آماده است! شما می توانید ظرف را کاملا با هر نوع غذای جانبی سرو کنید ، در حالی که فراموش نکنید ظرف غذا را با یک سس خوشمزه شراب قرمز و ادویه جات بریزید ، ظرف را با گیاهان و سبزیجات تازه تزئین کنید.
