کیک کوکی یک غذای واقعی است. از مزایای این دسر این است که نیازی به پخت ندارد اما بسیار ساده و سریع انجام می شود. انواع مختلف کیک را می توان از کلوچه تهیه کرد ؛ کیک پنیر کوکی ، ژله ای و میوه ای مخصوصاً خوشمزه است.
طرز تهیه شیرینی و کلوچه
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم کوکی ؛
- 300 گرم پنیر کویر ؛
- 1 لیوان خامه ترش ؛
- 150-170 گرم کره ؛
- 1/2 فنجان شکر دانه ریز ؛
- 200 میلی لیتر شیر ؛
- 100 گرم شکلات شیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کشمش.
کره و شکر را خرد کنید تا یکدست شود.
پنیر دلمه ای را در یک ظرف عمیق بریزید ، سپس خامه ترش را اضافه کرده و با همزن بزنید. کره رنده شده با شکر را با این جرم مخلوط کنید.
این مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و کشمش شسته شده را در یکی از آنها بریزید.
شیر را در یک کاسه کم عمق ریخته و کوکی ها را برای چند ثانیه در آن قرار دهید ، سپس کلوچه های نرم شده را در یک صفحه صاف به شکل مربع یا مستطیل قرار دهید (در اینجا لازم است با دقت و سرعت عمل کنید تا کوکی ها کار کنند از هم نپاشد)
لایه حاصل از توده خامه ای کشک را با کشمش پخش کنید.
سپس به همین ترتیب دو یا سه لایه دیگر ایجاد کنید. فراموش نکنید که هر کدام را با مقدار زیادی خامه چرب کنید.
بالای کیک و همچنین کناره های آن را با کشک و بدون کشمش بپوشانید ، سپس آن را با شکلات رنده شده بپاشید.
دسر را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید. یک کیک کلوچه و پنیر کوک آماده است.
طرز تهیه کیک از کلوچه ها و شیر تغلیظ شده
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم کوکی ؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- 1 لیوان پسته ؛
- 100 گرم کره ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خشخاش.
پسته ها را خرد کرده و در ماهی تابه و بدون روغن تفت دهید.
کره را با شیر غلیظ مخلوط کنید. کوکی ها را با دست خرد کنید (خیلی سخت نیست).
در یک کاسه عمیق ، کوکی ها را با آجیل و شیر تغلیظ شده مخلوط کنید ، جرم حاصل را روی یک صفحه صاف به شکل "مورچه" قرار دهید و کیک را با دانه های خشخاش بپاشید (اگر طعم دانه خشخاش را دوست ندارید ، می تواند جایگزین آن شود ، به عنوان مثال ، با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو).
ظرف را به همراه دسر حداقل به مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید تا کلوچه ها کاملاً با عطر شیر غلیظ جوشانده اشباع شوند.
