یک گزینه عالی برای سالاد پیک نیک ، تهیه آن از سبزیجات پخته شده است. بهتر است سبزیجات را مستقیماً روی گریل بپزید ، اما اگر این امکان وجود ندارد ، می توانید این کار را در اجاق گاز انجام دهید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 2 بادمجان کوچک ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین ؛
- - 2 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 1 پیاز
- - نمک ، فلفل ، سرکه ، روغن نباتی ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کل زمان پخت این سالاد خوش طعم 2 ساعت و 45 دقیقه است. نگران نباشید - خیساندن سالاد 2 ساعت طول می کشد ، 15 دقیقه آماده می شود و فقط 30 دقیقه آماده می شود.
گام 2
بادمجان ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی کامل را در فر بپزید تا نرم شود. آنها را از فر خارج کنید ، آنها را به مدت 30 دقیقه در قابلمه بریزید و روی آنها را بپوشانید. در این مدت ، آنها تا آخر خنک نخواهند شد ، فقط نرم تر می شوند.
مرحله 3
بعد از آن می توانید فلفل ، بادمجان و گوجه فرنگی را از پوست آن جدا کنید ، که پس از چنین عملیات حرارتی به راحتی از بین می رود. گوشت سبزیجات پخته شده را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 4
سر پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نصف حلقه برش دهید ، به سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید. اگر دوست دارید چند حبه سیر خرد شده اضافه کنید و از بوی آن نمی ترسید. می توانید هر نوع سبزی مصرف کنید ، اما حتماً تازه آن را مصرف کنید - آن را ریز خرد کنید ، آن را به بقیه اجزای سالاد بفرستید ، مخلوط کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 5
سالاد Smoky را با مخلوط روغن نباتی و سرکه پر کنید. سپس آن را کاملا مخلوط کرده ، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد. سپس سرو کنید.
