مرغ با سیب زمینی یک کلاسیک از شام های روسی است و وقتی با پنیر و سس مایونز پخته می شود ، این غذا در حال حاضر به یک غذای مورد علاقه تبدیل شده است. مهمترین چیز این است که همه این غذا را دوست داشته باشند ، و پوسته پنیر پخته شده عطر و بویی منحصر به فرد به دست دهد.
محصولات مورد نیاز:
- ران مرغ 0.5 کیلوگرم.
- سیب زمینی 1 کیلوگرم. (8 سیب زمینی متوسط / بزرگ)
- 1 عدد پیاز بزرگ
- یک هویج
- یک گوجه فرنگی بزرگ
- پنیر 200 گرم
- سس مایونز 100 گرم.
- نمک ، ادویه ، فلفل
- سس گوجه فرنگی 100 گرم
- سبزی تازه 1 دسته
- روغن سبزیجات
روش پخت و پز
ران مرغ را به خوبی در آب سرد بشویید ، با ادویه مرغ بپاشید ، 2 قاشق غذاخوری سس سس گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید و بگذارید برای مدتی (10 - 15 دقیقه) ماریین شود.
در حالی که ران ها ترشی می شوند ، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سیب زمینی های پوست کنده را باید به صورت ربع خرد کرده و پس از جوش آمدن به مدت 10 دقیقه در آب نمک جوشانید. سپس آب را تخلیه کرده و بگذارید خنک شود.
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، پیاز را ریز خرد کنید و هویج را رنده کنید. سبزیجات خرد شده را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. 5 دقیقه سرخ کنید ، نمک بزنید و گاه گاهی هم بزنید.
گوجه فرنگی را بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
صفحه پخت را بیرون بیاورید ، آن را با فویل یا کاغذ پخت در دو لایه بپوشانید. با روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بپوشانید.
سپس سیب زمینی را پخش کرده و با سس مایونز پخش کنید. پیاز و هویج را روی سیب زمینی پخش کنید و سپس ران ها را که قبلاً سس کچاپ ، مایونز و چاشنی را جذب کرده است ، پخش کنید. سپس گوجه فرنگی های باقی مانده را روی آن قرار دهید و پنیر رنده شده را بپاشید.
ما ورق پخت را به مدت 25 دقیقه به اجاق می فرستیم تا پخته شود. اطمینان حاصل کنید که دمای آتش حدود 200 درجه باشد.
وقتی همه چیز آماده است ، شما باید مرغ را از اجاق برداشته ، گیاهان را بپاشید و روی بشقاب ها بچینید. این غذا البته گرم خورده می شود.
هیچ یک از اعضای خانواده در برابر مرغ معطر و خوشمزه با سیب زمینی مقاومت نمی کنند. این غذا آنقدر خوشمزه و لطیف است که تا روز دیگر در یخچال نمی ماند. می توان آن را برای تعطیلات آماده کرد ، مطمئناً مهمانان راضی خواهند بود.
