موس میوه خوشمزه یک دسر عالی یا یک غذای جداگانه خواهد بود. کلمه "موس" خود ، از فرانسه ترجمه شده است ، به معنی "کف" است ، بنابراین میوه ها یا توت ها را با یک مخلوط آشپزخانه یا مخلوط کن مخلوط می کنند. برای رفع قوام ظریف ، از بلغور یا ژلاتین استفاده می شود.
لازم است
-
- برای 1 وعده:
- 50 گرم میوه خرد شده یا پوره میوه
- 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
- خامه 1 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری بلغور
- 0.5 فنجان آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
میوه را کاملا بشویید ، گودال ها و پوست ها را خارج کنید. برای تهیه موس میوه ، باید میوه های انتخاب شده را پوره کنید. میوه را در آب داغ فرو کنید و بپزید تا نرم شود. پس از آن ، آب را از زیر میوه در یک قابلمه جدا کنید ، و میوه را از طریق الک مالش دهید.
گام 2
آبی را که میوه در آن پخته شده بگذارید تا جوش بیاید و بلغور را اضافه کنید. موس میوه یک غذای ظریف و مطبوع است و شما باید به سبکی و یکنواختی تمام مواد اولیه برسید. به یاد داشته باشید که بلغور به سرعت حالت توده ای پیدا می کند ، بنابراین غلات را در یک جریان نازک ریخته و مرتباً هم بزنید. "بلغور" حاصل را حدود 15 دقیقه بجوشانید سپس شکر دانه ریز اضافه کنید و دوباره بجوشانید. سپس توده باید از آتش کنار گذاشته شود. در بعضی موارد ، از محلول ژلاتین برای تثبیت استفاده می شود. در نتیجه ، ظرف به رنگهای روشن و شفافیت دست می یابد.
مرحله 3
با خنک کردن موس میوه خود در دمای اتاق ، مهمترین لحظه را دنبال می کنیم - ایجاد یک کف میوه خوشمزه. پوره میوه را در توده آماده شده بریزید و با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. سپس خامه را اضافه کرده و دوباره موس میوه خود را به هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود. به خود یادآوری کنیم که سرآشپزهای باتجربه ، هنگام شلاق زدن ظروف ، ظرف را با این مخلوط در سرد ، معمولاً یخ قرار می دهند. گلدان را در یک کاسه آب سرد غوطه ور کنید.
مرحله 4
قبل از قرار دادن موس روی کاسه های تقسیم شده ، داخل آن را با آب مرطوب کنید. در بالا ، می توان دسر را با میوه ها یا توت های خرد شده تزیین کرد. به عنوان یک قاعده ، برای رفع قوام ، موس میوه برای مدتی در یخچال قرار می گیرد.
این غذا بسیار خوشمزه و سالم است ، زیرا هم حاوی ویتامین ها و هم محصولات لبنی است. موس میوه ای به عنوان یک درمان مناسب برای بزرگسالان و کودکان خردسال بسیار مناسب است. می توانید از یک سال قبل کودک خود را با موس معالجه کنید.
