فصل سبزیجات از تابستان آغاز می شود. سپس سوپ های سبزیجات محبوب می شوند. آنها حتی در بهترین رستوران ها ارائه می شوند و می توانند در خانه تهیه شوند. سبزیجات کاملاً ویتامین های موجود در بدن را پر کرده و در گرمای تابستان اشباع می شوند.
لازم است
- - یک قابلمه برای 3-5 لیتر ؛
- - کرم 0.5 لیتر ؛
- - هویج 2 عدد ؛
- - گل کلم 7 گل آذین ؛
- - کدو سبز 1 عدد ؛
- - نمک؛
- - سبزها
- - کره
- - برنج 0.5 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج و کدو سبز را پوست بگیرید ، سپس آنها را به برش های نازک برش دهید. ما گل کلم را کاملاً زیر آب می شویم و به گل آذین های کوچک تقسیم می کنیم. برنج را بجوشانید تا نرم شود.
گام 2
ما سبزیجات را در یک قابلمه قرار می دهیم ، آن را با آب پر می کنیم و روی اجاق گاز را روی حرارت زیاد قرار می دهیم. به محض جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید و کف ایجاد شده را بردارید. بعد از جوش آمدن ، کره را به ظرف ، نمک و ادویه جات اضافه کنید. به محض اینکه سبزیجات آماده شدند ، برنج آب پز را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 5-7 دقیقه همه چیز را با هم بپزید.
مرحله 3
سپس سوپ ما را با مخلوط کن بزنید ، کم کم خامه اضافه کنید تا غلیظ شود. سوپ خامه را بعد از تزئین با شاخه های گیاه سرو کنید.
