سوپ های سبزیجات سرشار از ویتامین ها هستند و برای هضم کودکان بسیار مفید هستند. رنگ روشن و طعم خاص این سوپ خامه ای غیرمعمول هیچ محقق کوچکی را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- سیب زمینی - 2 عدد ؛
- کلم بروکلی - 300 گرم ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
- شیر (خامه) - 1.5 فنجان
- اب؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی آب پز ، هویج ، کلم بروکلی را خرد کنید تا با مخلوط کن یکدست شود. می توانید کمی آب گوشت سبزیجات به این مخلوط اضافه کنید.
گام 2
کره را به آرامی در ماهیتابه ذوب کرده و آرد را در آن قهوه ای کنید. شیر یا خامه سرد را روی آرد بریزید و مخلوط را غلیظ کنید.
مرحله 3
سبزیجات خرد شده را با یک سس خامه ای ترکیب کنید ، ظرف را کمی نمک کنید. بگذارید سوپ 7-8 دقیقه بجوشد و مدام هم بزنید. با هویج آب پز ، گل آذین کلم بروکلی و خامه ترش تزئین شده میل کنید.
