این پنکیک های ژاپنی بیشتر شبیه بیسکویت هستند. آنها معمولاً با کره ذوب شده ، شربت افرا یا شکلات سرو می شوند.
لازم است
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 200-240 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم شکر ؛
- - 10 گرم (کیسه) بکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 240 گرم آرد ممتاز ؛
- - وانیلین - روی نوک چاقو یا یک قطره اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با بکینگ پودر از قبل الک کنید. تخم مرغ را با شیر ، شکر ، نمک و وانیل بزنید. ما هر دو مخلوط را ترکیب کرده و با همزن خوب مخلوط می کنیم تا توده ای وجود نداشته باشد.
گام 2
ظرف را خوب گرم کنید و سپس روی حوله سرد خنک کنید: این به ما امکان می دهد کاملاً یکدست رنگ شویم. با این حال ، اگر ماهیتابه نچسب بسیار خوبی دارید ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
مرحله 3
خمیر را با ملاقه داخل تابه بریزید تا بلافاصله به طور مساوی پخش شود و آن را به اجاق گاز برگردانید (اگر روی حوله خنک شود). تا حدودی یک دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید ، تا حباب های مشخص ظاهر شوند. سپس با کفگیر برگردانید و یک دقیقه دیگر سرخ کنید ، در حال حاضر زیر درب است. با شربت و یا میوه مورد علاقه خود سرو کنید! نوش جان!
