من می خواهم این دستور العمل منحصر به فرد و ساده را با شما در میان بگذارم.
این کیک ها بیش از یک بار توسط خواهرم تحسین شده اند ، من باور نمی کردم که چقدر آسان ساخته شده است. من همیشه سعی می کردم محصولات شیر تخمیر شده بخرم و به نوعی در ابتدا با بی اعتمادی نسبت به دستور العمل روی آب واکنش نشان دادم.
- آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 2 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل
- آب (آب جوش) - 2 فنجان (400 میلی لیتر) ؛
- مخمر خشک - 15 گرم (می توانید 50 گرم زندگی کنید) ؛
- آب گرم نیست ، جوشانده - 400 میلی لیتر ؛
- آرد گندم - 1 - 1 ، 2 کیلوگرم ؛
- روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 300 میلی لیتر.
ما آرد ، نمک ، شکر ، روغن نباتی را ترکیب می کنیم ، همه چیز را با دو لیوان آب جوش ریخته ، خوب مخلوط می کنیم تا همه مواد حل شود ، بگذارید کمی خنک شود.
مخمر را در 400 میلی لیتر آب گرم حل کنید و به مخلوط سرد اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. آرد باقیمانده به تدریج با مخلوط حاصل وارد مخلوط حاصل می شود. حدوداً 1-1 ، 2 کیلوگرم طول کشید. ما خمیر را مانند دست پای های معمولی با دست ورز می دهیم (خمیر نباید خیلی شیب دار باشد ، باید کمی به دست ما بچسبد). ما آن را در یک مکان گرم قرار می دهیم ، قبلا آن را با حوله پوشانده ایم ، به طور متوسط حدود نیم ساعت طول می کشد ، می توانید آن را در یک اجاق گرم قرار دهید.
وقتی خمیر آمد ، آن را روی میز قرار داده ، به شکل گلوله در بیاورید. ابتدا مقدار کمی روغن نباتی یا آرد را روی میز بریزید. گلوله های شکل گرفته را با وردنه به اندازه دلخواه بغلتانید ، فیلنی را که دوست دارید اضافه کنید و در تابه ، در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. بسته به نوع توپ هایی که دارید ، پای ها به طور متوسط 45-50 قطعه بیرون می آیند. خمیر خیلی ترد است. اگر می خواهید یک قسمت را کوچکتر کنید ، فقط همه مواد را جدا کنید. من همیشه دستمال ها را روی ظرف می گذارم تا روغن اضافی آن جذب شود.
