یک غذای شگفت آور تند و خوشمزه - پای با ترشی. من به شدت توصیه می کنم این غذای شگفت انگیز را بپزید. خانه و مهمانان خوشحال خواهند شد.
لازم است
- - آرد - 500 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - مخمر خشک - 40 گرم
- - شیر 2 ، 5 - - 200 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی - 9 قاشق غذاخوری. l.
- - کره - 150 گرم
- - خیار ترشی - 4 عدد ؛
- - پیاز - 3 سر
- - شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر مخمر را در شیر گرم بریزید ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من روغن نباتی ، 0.5 قاشق غذاخوری. من شکر و به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. سپس یک تخم مرغ (1 عدد) اضافه کنید ، نمک را به مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید.
گام 2
آرد را با کره نرم شده مخلوط کنید ، باید خرده ریز بدست آورید. آرد و کره را به تدریج با مخلوط شیر و مخمر ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید. روی آن را با مواد غذایی پوشانده و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید.
مرحله 3
پختن پر کردن. حلقه ها را به مکعب های کوچک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.
مرحله 4
ترشی را روی رنده درشت رنده کنید. در روغن نباتی حدود 10 دقیقه سرخ کنید (جدا از پیاز). سپس شکر (1 قاشق غذاخوری) و فلفل ساییده شده را به خیار اضافه کنید. خیار و پیاز را با هم ترکیب کنید. پر کردن آماده است
مرحله 5
خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 0.5 سانتیمتر پهن کنید و دایره های متوسط را با لیوان برش دهید. 2-3 قاشق چایخوری را در یک طرف هر دایره قرار دهید. پر کنید ، با نیمه دیگر دایره بپوشانید و لبه ها را به خوبی فشار دهید. پای ها را در فاصله ای از یکدیگر روی یک ورق چرب شده با روغن نباتی قرار دهید. بگذارید حدود 30 دقیقه بماند. زرده ها را روی پای ها پهن کنید. ورق پخت را داخل فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه می پزیم. پای ها آماده هستند!
