یکی از سالم ترین کیک هایی که از کبد تهیه شده است. این کیک را می توانید به عنوان یک میان وعده سرد یا گرم یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
لازم است
- - 350 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 کیلوگرم جگر مرغ ؛
- - 200 گرم سبزیجات تازه
- - 1 لیمو ؛
- - 5 تکه. زیتون؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 7 عدد تخم مرغ
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 250 گرم آرد برتر ؛
- - 4 چیز لامپ
- - 4 چیز هویج
- - سس مایونز 250 میلی لیتر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این کیک یک جگر مرغ با اندازه متوسط و رنگ روشن بردارید. قبل از پخت و پز کبد را خوب یخ بزنید. جگر مرغ را در آب سرد و آبکشی کنید ، به نصف تقسیم کنید ، در صورت لزوم فیلم ها و چربی های اضافی را بردارید. بگذارید جگر کمی خشک شود. جگر را در یک فنجان بلند مخلوط کن خوب خرد کنید. در قسمت های کوچک شیر را به کبد اضافه کنید و دوباره بزنید. مقداری آرد و چهار تخم مرغ اضافه کنید ، دوباره بزنید.
گام 2
تخم مرغ که باقی مانده است ، آب سرد بریزید و آن را به سختی بجوشانید ، خنک شوید ، پوست آن را بگیرید و رنده کنید. پیاز و هویج را بشویید و پوست آن را بگیرید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، و هویج ها را روی رنده رنده رنده کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را تفت دهید ، سپس هویج ، تخم مرغ و کمی نمک را اضافه کنید. مخلوط تمام شده را خنک کنید.
مرحله 3
پنکیک را از خمیر جگر بپزید. پنکیک را روی ظرف بچینید ، روی آن را با سس مایونز مسواک زده و کمی پر از مواد را به طور یکنواخت پخش کنید ، با یک پنکیک دیگر بپوشانید و تکرار کنید. روی کیک را با سس مایونز بریزید و شوید ریز خرد شده را بپاشید. روی آن را با برش های لیمو و گوجه فرنگی و زیتون تزیین کنید.
