سالاد کلم مرغ و پکن یک غذای مقوی و در عین حال کم کالری با عطر و طعم لطیف و ملایم است. سالادهای تهیه شده با این مواد هم برای منوهای روزمره و هم برای تعطیلات ایده آل هستند.
سالاد سزار با مرغ آب پز و کلم چینی
مواد مورد نیاز:
- 500 گرم گوشت مرغ ؛
- 250 گرم کلم چینی ؛
- 2 گوجه فرنگی تازه
- 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- 3-4 عدد برگ کاهو
- 2 برش نان سفید
- روغن زیتون یا سس مایونز سبک برای پانسمان.
آماده سازی
ابتدا گوشت را در آب نمک بجوشانید ، خنک شده و به صورت نوارهای نازک برش داده شود ، سپس در روغن نباتی تفت دهید تا پوسته طلایی کم رنگ ایجاد شود. سپس کاهو و کلم چینی را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به برشهای نازک و مرتب برش دهید. نان سفید را به قطعات کوچک برش داده و در ماهیتابه را سرخ کرده یا در فر بپزید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید و ظرف را با سس مایونز سبک یا روغن نباتی چاشنی دهید. اگر از روغن زیتون یا آفتابگردان به عنوان سس استفاده می کنید ، باید سالاد را کمی نمک زده و با ادویه جات ترشی جات کنید.
سالاد با مرغ دودی ، کلم چینی و آجیل
مواد مورد نیاز:
- 500 گرم مرغ دودی ؛
- 250 گرم کلم چینی ؛
- کنسرو ذرت 1 قوطی
- 0.5 فنجان گردو پوسته شده ؛
- 100 گرم سس مایونز برای سس سالاد.
آماده سازی
فیله مرغ دودی را به صورت نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید. سپس کلم چینی را خرد کرده و به ظرف سالاد به گوشت خرد شده می فرستیم. شربت ذرت کنسرو شده را صاف کرده و به سالاد اضافه کنید. گردوها را با مخلوط کن یا چاقو خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید. سالاد تمام شده را با سس مایونز مزه دار کرده و کاملاً مخلوط کنید.
سالاد مرغ با کلم چینی و آناناس
مواد مورد نیاز:
- 2 سینه مرغ؛
- 200 گرم آناناس تازه ؛
- 100 گرم کلم چینی ؛
- 100 گرم کاهو بلوط ؛
- 100 گرم سس مایونز سبک ؛
- 50 گرم خامه ترش
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل
- 3 شاخه شوید تازه ؛
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
آماده سازی
سینه های مرغ را در قابلمه بریزید ، نمک زده و در روغن نباتی سرخ کنید تا از دو طرف پخته شود. بگذارید گوشت تمام شده خنک شود ، سپس آن را به برش های کوچک برش دهید. آناناس را پوست بگیرید و آن را به شکل گوه های کوچک درآورید. کلم پکن را خرد می کنیم ، و سالاد را با دست پاره می کنیم. در مرحله بعدی ، می توانید سس سالاد را آماده کنید. برای این کار ، در یک کاسه جداگانه ، سس مایونز ، خامه ترش ، خردل و شوید خرد شده را مخلوط کرده و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
