بلغور جو دوسر برای شخصی که نسبت به سلامتی خود بی تفاوت نیست یک غذای ایده آل است. سعی کنید بلغور جو دوسر سالم را در آب با عسل ، میوه درست کنید یا یک ظرف غیرمعمول بر اساس آب انار درست کنید. نه تنها یک صبحانه عالی دریافت خواهید کرد ، بلکه یک نوشیدنی انرژی زای طبیعی نیز دریافت خواهید کرد که در ابتدای روز بسیار ضروری است.
بلغور جو دوسر سالم: یک دستور العمل قدیمی انگلیسی
مواد لازم (برای 4 وعده):
- 1 قاشق غذاخوری. پوسته جو دو سر غلات؛
- 2-2 ، 5 قاشق غذاخوری. اب؛
- 40 گرم کشمش ؛
- 4 قاشق چایخوری عسل؛
- 4 قاشق چایخوری آجیل یا روغن نباتی.
آب را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. پوسته ها را درون مایع در حال جوش ریخته و با استفاده از قاشق چوبی یا کفگیر کاملاً با دست دیگر هم بزنید. به محض این که جرم شروع به ضخیم شدن کرد ، دما را به متوسط کاهش داده و فرنی را به مدت 20-25 دقیقه بپزید ، فراموش نکنید که هم بزنید. ظرف را به کاسه تقسیم کنید و به هر وعده یک قاشق عسل و کره و 10 گرم کشمش اضافه کنید.
بلغور جو دوسر سالم با میوه
مواد لازم (برای 2 وعده):
- 1/2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
- 1 قاشق غذاخوری. اب؛
- 1 گلابی قوی اما رسیده ؛
- 4-5 قطعه زردآلو خشک ؛
- دارچین روی نوک چاقو ؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری کره
زردآلو خشک را بشویید ، ریز خرد کنید ، 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش را بپزید و 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. به آبگوشت حاصل پولك اضافه كرده و بپزید تا 5-7 دقیقه كاملاً پخته شود. در این فاصله ، گلابی را پوست بگیرید ، هسته آن را ببرید و گوشت آن را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را به همراه دارچین و شکر درون فرنی قرار دهید و بگذارید یک دقیقه دیگر همه با هم بپزند. ظرف را با کره مزه دار کرده و با صبحانه سرو کنید.
اگر به جای شکر ترجیح می دهید بلغور جو دوسر خود را با عسل سالم شیرین کنید ، آن را پس از 5-10 دقیقه سرد شدن در فرنی قرار دهید ، در غیر این صورت دمای بالا خواص جادویی آن را از بین می برد.
بلغور جو دوسر ویتامین روی آب انار به همراه پنیر کوک
مواد لازم (برای 4-6 وعده):
- 200-250 گرم بلغور جو دوسر کوچک به سرعت جوشانده شده ؛
- 300 میلی لیتر آب انار (غلیظ نیست) ؛
- 300 گرم پنیر کم چرب ؛
- قند؛
- 200 گرم انواع توت ها یا میوه ها (فقط تازه) ؛
- 40 گرم بادام.
بلغور جو دوسر با آب انار به دلیل نه تنها مقدار کافی فیبر و عناصر کمیاب بلکه وجود ویتامین C بسیار مفید است. با این حال ، مصرف آن برای افرادی که اسیدیته معده بالایی دارند توصیه نمی شود.
پوسته ها را به یک قابلمه متوسط منتقل کرده ، آنها را با آب انار رقیق کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. بدون اینکه مایع قرمز را به جوش بیاورید ، تا ویتامین های موجود در آب را از بین نبرد ، فرنی را بپزید تا غلیظ شود. آن را به مزه شیرین کنید ، سپس آن را به یک لیوان یا ظرف چوبی منتقل کنید و بگذارید تا نیمه خنک شود. انواع توت ها ، میوه هایی را که در دست دارید خرد کرده و آنها را با پنیر کوک و بلغور جو دوسر مخلوط کنید. یک وعده غذایی مغذی را به قسمت های مختلف تقسیم کنید و آجیل خرد شده را بپاشید.
