تهیه ماکارونی سبک Gourmet همراه با غذاهای دریایی در یک سس خامه ای بسیار آسان است و طعم آن حتی مجذوب ترین خوراکی ها را نیز به وجد می آورد.
لازم است
- - 400 گرم ماکارونی ؛
- - 250 گرم کرم ؛
- - 50 گرم خامه ترش
- - 400 گرم مخلوط غذای دریایی ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 2 گرم فلفل سفید
- - 2 گرم رزماری ؛
- - 5 تکه. میخک
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مخلوطی از غذاهای دریایی تهیه کنید. شما می توانید از نظر وزن آماده در فروشگاه مصرف کنید ، اما بهتر است این کار را خودتان انجام دهید. شما به دو ماهی مرکب ، دو اختاپوس ، حدود ده میگو ، ده صدف نیاز خواهید داشت. به طور کلی ، همه چیز به تنظیمات ذائقه شما بستگی دارد. برخی از مردم صدف را دوست ندارند یا میگو را بیشتر دوست ندارند.
گام 2
تمام غذاهای دریایی را کاملاً در آب سرد بشویید ، مقدار اضافی آن را برداشته ، پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک بریزید. میگو و صدف های کوچک را می توانید به صورت کامل سرو کنید. غذاهای دریایی خرد شده را در یک کاسه تمیز قرار دهید ، نمک بپاشید و هم بزنید. در یک فنجان کوچک ، آب جوش را روی میخک ریخته ، اجازه دهید چند دقیقه بخارپز شود و همراه غذاهای دریایی قرار دهید. کمی آب گرم و جوشانده بریزید ، اما گرم نباشد. بگذارید ده دقیقه دم بکشد. کمی برداشته و خشک کنید. می توان روی حوله کاغذی گذاشت میخک ها را بردارید.
مرحله 3
کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کرده و غذاهای دریایی را به مدت پانزده دقیقه در آن سرخ کنید. خامه را به آنها اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر روی آن را بپوشانید و روی آن را بپوشانید.
مرحله 4
یک قابلمه برداشته ، آب سرد بریزید ، نمک بزنید و روی اجاق گاز قرار دهید. به محض جوش آمدن آب ، رب را به آن اضافه کنید. بهتر است یک تخم مرغ را به صورت صاف و بلند بگیرید ، می توانید ماکارونی غلیظی بگیرید. ماکارونی تمام شده را در بشقاب قرار دهید.
مرحله 5
خامه ترش ، فلفل ، نمک و رزماری را به غذاهای دریایی اضافه کنید ، مخلوط کنید. اجاق گاز را خاموش کنید ، اما ظرف را برای چند دقیقه جدا نکنید. غذاهای دریایی را در سس خامه ای روی ظرف ماکارونی آماده قرار دهید.
