برای ترکیب سبکی و سیری چه اشتهایی را باید بپزید؟ یک سالاد سینه مرغ درست کنید. نسخه پفک را با برنج ، قارچ و پنیر روی میز جشن قرار دهید. به جای ناهار ، یک ظرف با موزارلا و سبزیجات بخورید ، و کسب و کار را با لذت ترکیب خواهید کرد ، خود را با سلیقه و بدون افزودن سانتی متر از کمر غرق کنید.
سالاد پفک سینه مرغ
عناصر:
- 1 سینه مرغ آب پز و دودی ؛
- 50 گرم برنج سفید ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 150 گرم قارچ ترشی ؛
- 100 گرم پنیر سخت ؛
- 80 گرم سس مایونز ؛
- نمک (برای پخت برنج)
- 20 گرم جعفری.
برنج را بشویید ، آن را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب نمک به نسبت 2: 1 بپوشانید ، جوش آورده و بپزید تا همه مایع جذب شود. آن را روی یک صفحه صاف قرار دهید تا سریع خنک شود. تخم مرغ های پخته شده را روی مشعل دوم در مدت 8-9 دقیقه بپزید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید.
پوست را از پستان خارج کنید ، در صورت وجود استخوان و غضروف را بردارید و گوشت را با چاقو خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سالاد مرغ را روی یک بشقاب بزرگ یا بشقاب های سرو با استفاده از یک حلقه فلزی برای زیبایی جمع کنید یا به راحتی از یک بطری پلاستیکی 2 لیتری برش دهید. غذا را در این لایه ها به ضخامت یکنواخت قرار دهید و هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید ، به این ترتیب: برنج ، نصف مرغ ، 1/2 وعده پنیر ، قارچ ، مرغ و تراش پنیر. سالاد را با خرده تخم مرغ و گیاهان خرد شده بپوشانید.
"سزار" سبک: سالاد با سینه مرغ ، موزارلا و کروتون
عناصر:
- 200 گرم سینه مرغ آب پز ؛
- 200 گرم توپ موزارلا ؛
- 100 گرم کاهو رومین
- 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- 100 گرم زیتون بدون هسته ؛
- 4 برش نان سفید ؛
- 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- نمک؛
برای سس:
- 40 میلی لیتر سرکه شراب قرمز ؛
- 80 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 2 قاشق چایخوری خردل؛
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- یک فلفل سیاه فلفل سیاه ؛
- 1/3 قاشق چایخوری نمک.
پوسته ها را از ورقه های نان برش دهید ، آنها را تکه تکه کنید ، با روغن زیتون بپاشید ، کمی نمک اضافه کنید و در 180 درجه سانتیگراد بپزید تا ترد شود. چند بار آنها را هم بزنید تا یکدست قهوه ای و قهوه ای طلایی شوند. همچنین یک ظرف پخت یا ظرف ضد فر با فلفل دلمه ای را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس پوست را از سبزیجات برداشته ، ساقه را با دانه ها برداشته و تفاله را خرد کنید. سرکه را با خردل ، نمک ، شکر و فلفل سیاه ترکیب کنید. مخلوط را مخلوط کرده و روغن زیتون را به آرامی مخلوط کنید.
مرغ بدون پوست را به صورت نواری برش داده و در گلدان سالاد با گلوله های موزارلا قرار دهید. نیمی از پانسمان را روی دو محصول ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس برگ های کاهو را در آنجا اضافه کنید ، قبلاً آنها را با دست ، نوار فلفل ، میوه های کامل یا نصف زیتون و بقیه سس پاره کرده اید. همه چیز را هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند تا همه مواد ظرف خوب اشباع شود. درست قبل از سرو کروتون را روی سالاد بپاشید تا خیس نشود.
