یک دستورالعمل قدیمی و محبوب برای کلوچه های پنیر کوک. کره ، پنیر دلمه ، نوشابه ، آرد - همه مواد موجود است. گوشه ها از خمیر تهیه می شوند ، که پس از پخت ، مانند پوسته های واقعی می شوند.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 250 گرم کره ؛
- - 2 فنجان آرد گندم ؛
- - نوشابه با سرکه خاموش
- - مقدار اندکی نمک؛
- - شکر برای غلتیدن "پوسته".
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه بیسکویت کشک 10 دقیقه زمان می برد ، 25 دقیقه برای تهیه خود. این کلوچه ها را می توانید به سرعت برای صبحانه تهیه کنید. حتما فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید تا بعداً با خمیر تمام شده صبر نکنید تا گرم شود.
گام 2
پنیر کوک را با کره در دمای اتاق له کنید ، آرد اضافه کنید (می توانید آن را مستقیماً به مخلوط کشک الک کنید) ، نوشابه ، کمی نمک. خمیر کوکی را ورز دهید.
مرحله 3
خمیر حاصل را در لایه ای در حدود 3-4 میلی متر حلقه کنید. دایره ها را با یک لیوان برش دهید یا به راحتی مربع دهید. یک طرف را به شکر دانه ریز آغشته کنید. از وسط با شکر به طرف داخل بریزید ، سپس یک طرف آن را دوباره به شکر آغشته کنید ، دوباره به نصف بریزید ، ضلع مثلث حاصل را دوباره به شکر آغشته کنید ، کمی فشار دهید تا خمیر باز نشود. پوسته ها را روی صفحه پخت و پز با کمی آرد قرار دهید. صفحه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 4
کلوچه های کشک "Shells" را در دمای مشخص شده به مدت 15-25 دقیقه بپزید (بسته به اندازه پوسته هایی که بدست آورده اید). کلوچه های تمام شده قهوه ای طلایی خواهند بود. می توانید مایه قند را بپاشید. مستقیماً روی ورق پخت خنک شوید ، سپس کوکی ها را درون گلدان بریزید و با چای گرم سرو کنید.
