پنکیک یکی از قدیمی ترین غذاهای غذاهای روسی است. طبخ آنها ساده و از همه مهمتر سریع است. دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک وجود دارد. یکی از رایج ترین دستورالعمل ها برای پنکیک ترش است. آنها کسانی را که غذاهای شیرین آرد را دوست ندارند جذب کنند. پنکیک های ترش طعم شیرین و ترش منحصر به فرد دارند ، آنها همیشه قرمز و کرکی هستند.
لازم است
-
- 1 تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری شکر
- 1 لیوان آب سرد ؛
- 170 گرم روغن نباتی ؛
- 2 فنجان شیر ترش
- 500 گرم آرد
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نمک روی نوک چاقو
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ، شکر و نمک را با لیسک یا همزن بزنید.
گام 2
روغن نباتی و آب سرد آب پز شده را اضافه کنید. سبک بزنید.
مرحله 3
در شیر ترش بریزید. در عوض ، می توانید از کفیر یا به عنوان مثال از محصول شیر تخمیر شده آیران استفاده کنید. مخلوط کردن.
مرحله 4
آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط کردن. اجازه دهید خمیر به مدت 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 5
ظرف را خوب گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. برای تهیه پنکیک ، یک پیمانه از خمیر را در وسط ظرف بریزید و سپس به سرعت روی کل قالب پهن کنید. وقتی لبه های پنکیک شروع به کمی خشک شدن کرد ، آن را با کفگیر برگردانید. بعد از اینکه پنکیک از طرف دیگر قهوه ای شد ، آن را با کفگیر از ظرف خارج کنید و به یک بشقاب منتقل کنید. بنابراین تمام خمیر را بپزید. قبل از هر پنکیک ، ظرف را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید.
مرحله 6
پنکیک ترش معمولاً گرم و همراه با خامه ترش سرو می شود.
