یک شام خانوادگی باید خوشمزه ، دلچسب و سالم باشد. گوشت با لوبیا دقیقاً همان غذایی است که می توان روی میز عصرانه سرو کرد. حداقل تلاش ، محصولات ساده و مکمل برای بچه های شما عزیزان.
لازم است
- - 600 گرم گوشت گاو یا گوشت خوک ،
- - 250 گرم لوبیا
- - 150 گرم پیاز ،
- - 200 گرم هویج ،
- - 2 لیوان آب گوجه فرنگی ،
- - 1 لیوان آب
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ،
- - 1 حبه سیر ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 2 برگ بو ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را با آب بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.
گام 2
گوشت را بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را درشت رنده کنید (در صورت تمایل می توانید هویج را به صورت ورقه های نازک برش دهید).
مرحله 4
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه (قابلمه یا چدن) گرم کنید ، تکه های گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
مکعب های پیاز ، هویج رنده شده را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه دهید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 6
لوبیا ها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و هم بزنید. درب ظرف را ببندید و به مدت 45 دقیقه آن را بپزید. سپس دو لیوان آب گوجه فرنگی به ماهیتابه اضافه کنید (می توانید رب گوجه را رقیق کنید) ، هم بزنید ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده میل کنید ، در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. ظرف را 50 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 7
یک حبه سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، در برگ بو بچینید. 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. گوشت و لوبیا را در کاسه های مقداری سرو کنید. در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین کنید.
