گوشت خوک پخته شده با طعم آسیایی با افزودن سس سویا و سیر یک سورپرایز آشپزی برای همه خانواده ها و مهمانان خواهد بود. و بذر کتان این غذا را نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز خواهد کرد.
لازم است
- برای گوشت:
- - 500 گرم فیله گوشت خوک
- - یک قاشق دانه کتان ؛
- - 150 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- برای ماریناد:
- - 4 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
- - یک قاشق چای خوری ریشه زنجبیل خرد شده
- - یک قاشق چای خوری روغن کنجد ؛
- - یک قاشق چای خوری عسل ؛
- - یک قاشق چای خوری دانه گشنیز خرد شده در هاون ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - چوب دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما با ساخت ماریناد شروع می کنیم. همه مواد را مخلوط می کنیم. گوشت را به دو قطعه یکسان برش دهید. شکل آن را پهن کرده و با ماریناد پر می کنیم. قالب را با فیلم غذایی می بندیم و آن را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار می دهیم (بهتر است یک روز زودتر گوشت را مارین کنید).
گام 2
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ماریناد را در قابلمه ای بریزید ، چوب دارچین را دور بریزید. گوشت خوک را به طور یکنواخت با دانه های کتان بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. اگر دوست دارید گوشت داخل آن سرخ شود ، 15-20 دقیقه دیگر زمان را در فر افزایش دهید.
مرحله 3
در این زمان سس را آماده می کنیم. قابلمه را با ماریناد روی آتش قرار می دهیم ، شراب را می ریزیم و جوش می آوریم. حرارت را کم کنید و سس را بجوشانید تا غلیظ شود.
مرحله 4
گوشت تمام شده را به پلاستیک هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید ، آن را روی بشقاب با هر ظرف جانبی قرار دهید (می توانید از برگ اسفناج استفاده کنید) ، سخاوتمندانه را با سس ریخته و بلافاصله سرو کنید.
