صدف یک غذای خوشمزه نفیس است که هیچ خوراکی خوشمزه ای آن را رد نمی کند. آنها طعم ظریفی دارند و حاوی بسیاری از مواد مفید از جمله پروتئین ، فسفر ، آهن ، نمک های معدنی و ویتامین ها هستند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم صدف ؛
- - 2-3 موسیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 0.75 لیتر شراب سفید خشک ؛
- - چندین پر از پیاز سبز جوان ؛
- - چند شاخه جعفری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
صدف ها را کاملاً بشویید ، موسیر را با پر خرد کنید ، سیر ، جعفری و پیاز سبز را خرد کنید.
گام 2
کره را در یک قابلمه گسترده روی حرارت متوسط ذوب کنید ، موسیر را سرخ کنید تا شفاف شود. سیر خرد شده را اضافه کنید ، 1-2 دقیقه سرخ کنید. شراب را بریزید ، اجازه دهید 1-2 دقیقه بجوشد ، سس را مخلوط و نمک کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
صدف ها را در قابلمه بریزید ، درب ظرف را ببندید ، آنها را به مدت 7-8 دقیقه بپزید. در آخر جعفری و پیاز سبز را اضافه کرده ، هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. صدف ها را با سس گوجه فرنگی معطر سرو کنید.
