بسیاری از مردم کیک ناپلئون را دوست دارند ، اما خانم های خانه دار واقعاً دوست ندارند آن را بپزند ، زیرا پخت کیک ها در فر به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد. با استفاده از این دستور العمل ، می توانید با صرف وقت بسیار کم ، کیک مورد علاقه خود را به سرعت بپزید ، زیرا کیک ها را می توان بدون استفاده از اجاق گاز روی اجاق پخت.
لازم است
- - 3.5 لیوان آرد ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 200 گرم مارگارین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 50 میلی لیتر آب سرد؛
- - 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - یک بسته کره ؛
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و بیکینگ پودر را در یک فنجان ریخته ، کره نرم و مارگارین را اضافه کنید. مارگارین و کره را با چاقو خرد کنید تا قطعات کوچک آنها را در آرد ریخته و در فنجان قرار دهید.
گام 2
تخم ، آب و نمک را به توده حاصل اضافه کرده و یک خمیر سفت را ورز دهید. خمیر آماده شده باید به 15 قسمت مساوی تقسیم شود ، به صورت گلوله درآورد ، با فویل پوشانده شود و به مدت دو ساعت در یخچال قرار گیرد.
مرحله 3
در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، خامه را آماده کنید. برای این کار کره نرم شده را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید.
مرحله 4
هر یک از گلوله های خمیر را به صورت یک لایه نازک در می آورید ، لبه ها را با استفاده از یک بشقاب برش دهید ، قطر آن همان ظرفی است که در آن کیک ها را خواهید پخت.
مرحله 5
بدون افزودن روغن از هر دو طرف ، هر پوسته را در تابه سرخ کنید. هنگام قرار دادن پوسته در تابه ، آن را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید تا از تشکیل حباب هوا روی سطح خمیر جلوگیری شود.
مرحله 6
خمیر باقیمانده باید ترکیب شود ، رول شود و پخته شود ، این کیک به صورت پاششی به کیک می رود. وقتی کیک خنک شد ، آن را به صورت خرده خرد کنید.
مرحله 7
کیک ها باید با خامه چرب شوند. بهتر است کیک آماده شده را با استفاده از بشقاب به طور مساوی برش دهید و خرده ها را بپاشید.
