هیچ تعطیلات خانوادگی بدون این سالاد محبوب کامل نیست. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد ، اما دستور العمل کلاسیک این غذا بدون تغییر و خوشمزه ترین است.
عناصر:
- شاه ماهی نمک - 1 عدد ؛
- سیب زمینی متوسط - 5 عدد ؛
- هویج - 3 عدد ؛
- چغندر بزرگ - 1 قطعه ؛
- پیاز متوسط - 1 عدد ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- سس مایونز - 1 بسته (200 گرم).
آماده سازی:
- شاه ماهی نمکی را زیر آب بشویید ، سر و باله ها را ببرید و داخل حفره ها را خارج کنید. پس از آن ، ماهی را در امتداد ستون فقرات ببرید و برجستگی اصلی را با استخوان های برآمدگی بردارید. شاه ماهی را به قطعات کوچک بریزید ، در حالی که استخوان های کوچک باقی مانده را بردارید.
- سیب زمینی ، هویج ، چغندر را به خوبی بشویید تا خاک و بخار آن را با لباس یکنواخت پاک کنید. پس از پایان پخت ، سبزیجات را برداشته و سرد کنید ، سپس پوست آنها را بگیرید.
- پیازها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. تخم مرغ را به سختی آب پز کرده و سرد کنید ، پوست آنها را بگیرید. برای سالاد یک ظرف گرد صاف یا یک شاه ماهی بزرگ تهیه کنید.
- در ته ظرف روی رنده درشت ، سیب زمینی ها را رنده کنید ، روی سیب زمینی ها را برش بزنید ، برش های شاه ماهی خرد شده و پیاز را به صورت مکعب بریزید. کمی با سس مایونز آغشته کنید.
- بعد ، تخم مرغ را رنده کرده و دوباره با سس مایونز بپوشانید. یک لایه تخم مرغ با هویج رنده شده پوشانده شده ، با سس مایونز چرب شده و آخرین لایه چغندر خرد شده است.
- لایه بالایی چغندر با سس مایونز باید بیشتر از لایه های پایین چرب شود.
- ظرف را به همراه سالاد یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. هنگام سرو ، می توانید با نخود سبز کنسرو شده و شاخه های گیاهان تزئین کنید. با کفگیر بر روی صفحات صاف پهن کنید ، بدون اینکه به رنگارنگی لایه ها آسیب برساند.
