این دستورالعمل به همه دوستداران غذاهای سرزمین طلوع خورشید ، به همه کسانی که به چنین غذای سنتی ژاپنی مانند سوشی اعتیاد دارند ، اختصاص داده شده است.
روند تهیه این پیش غذای سرد ، در نگاه اول ، کاملاً ساده است. اما صید می تواند در مرحله آخر در کمین باشد - با کمک یک فرش مخصوص بامبو ماکیسو پیچ و تاب می خورد. بنابراین ، برای کسانی که هنوز مهارت کافی در غلت دادن و برش سوشی را ندارند ، یک کیک سوشی لایه ای خوشمزه یک گزینه عالی خواهد بود.
لازم است
- - 120 گرم برنج (ترجیحاً مخصوص سوشی)
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق سرکه برنج
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک
- - 2-4 ورق نوری
- - 500 گرم ماهی سالمون تازه (یا کمی نمک)
- - 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- - 1-2 خیار تازه
- - 1 آووکادو
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه کنجد
- مواد لازم برای 6-7 وعده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
120 گرم برنج (ترجیحاً مخصوص تهیه سوشی طراحی شده) را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید. در همین حال ، ما یک پمپ بنزین آماده می کنیم: 4 قاشق غذاخوری می خوریم. قاشق غذاخوری سرکه برنج ، گرم کنید ، سپس 2 قاشق غذاخوری را حل کنید. قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چای خوری نمک. بگذارید تا خنک شود.
ما برنج را روی الک یا صافی می گذاریم ، اجازه دهید خشک شود و بعد از 20 دقیقه می توانید پخت آن را شروع کنید. برنج را در 350 میلی لیتر بجوشانید. آب را بپوشانید ، روی حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه زیر درپوش بپزید. سپس حرارت را کم کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. اجاق گاز را خاموش کنید ، 10 دقیقه دیگر آن را زیر درب بگذارید. سرکه قبلی را اضافه کرده و مخلوط کنید. در حالی که برنج در حال خنک شدن است ، ما محصولات لایه های کیک خود را آماده می کنیم.
گام 2
500 گرم ماهی قزل آلا تازه یا کمی نمک را به قطعات کوچک برش دهید. با 4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق غذاخوری دانه کنجد و 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا. مدتی داخل یخچال قرار می دهیم.
1 عدد خیار تازه (اگر کوچک است ، سپس 2 عدد) پوست آن را گرفته و به صورت برش های نازک برش دهید.
1 آووکادو ، پوست کنده و خرد شده.
1-2 ورق جلبک نوری را در کف قالب کیک کشویی قرار دهید ، متناسب با اندازه آن تنظیم کنید.
مرحله 3
حال بیایید به لایه ها بپردازیم.
1 لایه - برنج ریز (ما این کار را با دست خیس انجام می دهیم تا برنج نچسبد). لایه 2 - خیار. لایه 3 - آووکادو. لایه 4 - ماهی. برگهای نوری را دوباره قرار دهید و ترتیب همه لایه ها را تکرار کنید. انجام شده! ما آن را در یخچال قرار می دهیم تا غذای خوشمزه روی میز سرو شود. ما مشتاقانه منتظر نشئه غذایی هستیم!
