یافتن یک محصول غذایی یا غیر غذایی که برای همیشه در انبار نگه داشته شود و همچنان برای مصرف مناسب باشد ، دشوار است. روی بسته بندی یا ظروف محصولات ، تولیدکنندگان همیشه تاریخ انقضا را نشان می دهند ، اما گاهی اوقات هنگام خرید یک محصول ، می توانید کتیبه "ماندگاری" را پیدا کنید ، و هر مصرف کننده نمی داند تفاوت این مفاهیم چیست.
تاریخ انقضا چیست
تاریخ انقضا به دوره زمانی مربوط می شود که محصول پس از آن غیرقابل استفاده یا نامناسب است. تولید کننده با تعیین تاریخ انقضا ، بازه زمانی کیفیت تضمین شده محصول را تأیید می کند.
محصولاتی که تاریخ انقضا mandatory اجباری برای آنها تعیین شده است عبارتند از: عطر و لوازم آرایشی ، غذایی ، مواد شیمیایی خانگی ، داروها. روی بسته بندی یک محصول خاص ، اطلاعات مربوط به تاریخ انقضا را می توان به چند روش اعمال کرد: "خوب برای" ، "استفاده قبل" ، "خوب قبل". در این حالت ، محصولات فاسدشدنی باید با ماندگاری "ساعت ، روز ، ماه" نشان داده شوند. برای محصولی که حداکثر 3 ماه برای استفاده مناسب باشد - "روز ، ماه". اگر تاریخ انقضا بیش از 3 ماه باشد ، اطلاعات "ماه ، سال" اعمال می شود.
توصیه نمی شود از محصولاتی با ماندگاری منقضی شده استفاده کنید ، خصوصاً اگر این مواد غذایی یا دارویی باشد. این می تواند باعث واکنش های آلرژیک ، مشکلات سلامتی و مسمومیت شود و حتی منجر به عواقب جبران ناپذیری شود.
ماندگاری چقدر است
این اصطلاح به معنای دوره ای است که در آن محصول ، با رعایت قوانین نگهداری ، خواص خود را از دست نمی دهد ، که باید با اسناد فنی و نظارتی مطابقت داشته باشد. پس از انقضا مدت ماندگاری ، ممکن است محصول غذایی قابل استفاده باقی بماند ، اما ویژگی های کیفی آن ممکن است کمی کاهش یابد.
اصولاً دوره نگهداری برای انواع محصولات غذایی تنظیم شده است که به ماندگاری مشخصاً محدودی از جمله سبزیجات و میوه ها نیاز ندارند. ماندگاری از تاریخ تولید محاسبه می شود و به دو روش روی بسته یا ظرف نشان داده می شود: "ذخیره تا" با تاریخ ، یا "ذخیره برای" با رمزگشایی تعداد روزها ، ماه ها ، سال ها.
کیفیت کالاها نه تنها به دوره نگهداری صحیح تعیین شده بلکه به شرایط مناسب ایجاد شده نیز بستگی دارد. در این مورد ، لازم است عوامل اصلی را که منجر به زوال کالاها می شوند را در نظر گرفت - اینها رطوبت بالا ، یخ زدگی یا برعکس ، دمای هوا بسیار زیاد ، نور مستقیم خورشید است.
با وجود این واقعیت که در نگاه اول این مفاهیم اشتراکات زیادی دارند ، شما باید دوره های انقضا یا نگهداری مشخص شده روی بسته بندی را به دقت مطالعه کنید و درک کنید که تفاوت آنها چیست. این رمز موفقیت موفقیت آمیز در خرید یک محصول مناسب است و استفاده از محصولات خراب که برای سلامتی خطرناک هستند را حذف می کند.
