هر خانم خانه داری می داند که ظروف ماهی قرمز آنها نه تنها طعم فوق العاده ای دارد ، بلکه برای بدن ما نیز مفید است. ماهی قزل آلا صورتی به دلیل قیمت مناسب و گوشت لطیف شاید یکی از محبوب ترین انواع ماهی قرمز در روسیه باشد. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا صورتی استخوان بسیار کمی دارد و پخت آن بسیار آسان است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر تصمیم دارید ماهی قزل آلا صورتی را در کوره بپزید ، اول از همه ، باید آن را کاملاً بشویید ، پوست آن را گرفته و داخل آن را خارج کنید. بهتر است ماهی سرد و نه منجمد خریداری کنید ، زیرا هنگام یخ زدایی ، بسیاری از مواد مفید برای بدن از بین می روند. ستون فقرات و استخوان های بزرگ را بردارید ، و سپس ماهی را به صورت برش های کوچک برش دهید. هر قطعه باید فلفل و نمک باشد.
گام 2
فر را از قبل گرم کرده و یک صفحه پخت مناسب آماده کنید. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را با سس مایونز مسواک زده و روی فویل قرار دهید. 15-20 دقیقه زمان لازم است تا ماهی قزل آلا صورتی کاملاً سرخ شود.
مرحله 3
در حالی که ماهی قزل آلا صورتی در فر است ، می توانید برای ماهی سس درست کنید. برای این کار پیاز سبز و شوید را خرد کرده ، سیر را خرد کرده و خوب مخلوط کنید. به مخلوط حاصل حدود دو قاشق غذاخوری شراب سفید اضافه کنید که کاملاً طعم ماهی را از بین می برد.
مرحله 4
بعد از 15-20 دقیقه ورق پخت را از اجاق برداشته و سس آماده شده را روی ماهی قزل آلا صورتی بریزید. سپس ظرف پخت را پنج دقیقه دیگر در فر قرار دهید. بهتر است چنین ظرفی را گرم و در حرارت گرما سرو کنید.
