سالاد لوبیا و تن ماهی یک سالاد سالم ، سیرکننده و در عین حال سنگین نیست. اگر حبوبات را زودتر از موعد جوش دادید ، درست قبل از سرو فقط در مدت پنج دقیقه سالاد را آماده کنید.
لازم است
- - 200 گرم لوبیا ؛
- - 1 قوطی کنسرو ماهی تن ؛
- - 1 پیاز قرمز ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ، سرکه شراب ؛
- - 3 شاخه ریحان تازه ؛
- - نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیا ها را با آب سرد پر کنید ، بگذارید 8 ساعت خیس بخورد (راحت تر است بگذارید یک شب بماند تا صبح بتوانید سالاد را شروع کنید) سپس آب را تخلیه کنید ، با آب شیرین پر کنید ، بدون افزودن نمک بپزید تا نرم شود. لوبیای پخته شده را خنک کنید.
گام 2
یک پیاز قرمز بزرگ را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید (می توانید از پرس سیر استفاده کنید). برگ های تازه ریحان را بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید (کمی بگذارید تا سالاد آماده را تزئین کنید).
مرحله 3
سرکه شراب را با روغن زیتون ، فلفل و نمک مخلوط کنید. سیر و پیاز را به سس سالاد اضافه کنید.
مرحله 4
لوبیای جوشانده شده را روی یک ظرف قرار دهید ، با یک سس معطر پیاز بریزید (نیمی از پانسمان را ترک کنید) ، ریحان خرد شده را بپاشید.
مرحله 5
ماهی تن را از قوطی خارج کنید (در آب خود بخرید) ، به قطعات بزرگ تقسیم کنید ، بالای لوبیا قرار دهید. دوباره پانسمان را بریزید و پیازهای باقیمانده را اضافه کنید. سالاد لوبیا و ماهی تن را با شاخه های ریحان کامل بریزید. بلافاصله سرو کنید یا بگذارید 5-10 دقیقه در دمای اتاق بماند تا تمام مواد در پانسمان خیس بخورد.
