دستور العمل های زیادی برای سوپ پنیر وجود دارد که در این میان همه افراد چیزی را به دلخواه خود پیدا می کنند. آنها از نظر سرعت ، سهولت تهیه و ارزش غذایی با سوپ های دیگر متفاوت هستند. یکی از محبوب ترین دستورالعمل ها سوپ پنیر با قارچ است. به خاطر عطر و بوی خارق العاده و بافت دلپذیر آن به یادگار مانده است.
لازم است
-
- آب - 1.5 لیتر
- 2 کشک پنیر فرآوری شده برای سوپ
- شامپاین - 300-500 گرم
- 1 هویج
- 1 پیاز
- روغن زیتون
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه آب روی اجاق گاز قرار دهید. در حالی که آب در حال جوش است ، سیب زمینی ، هویج و پیاز را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و در آب جوش بپزید.
گام 2
هویج را ریز رنده کنید ، در یک تابه قرار دهید ، روغن نباتی (بدون بو) و 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب روی حرارت ملایم بپزید ، 3-5 دقیقه روی آن را بپوشانید. پیاز را به هویج اضافه کنید ، مخلوط سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 3
قارچ ها را بررسی کنید. قارچ های قدیمی ، کپک زده و خرد شده برای پخت و پز مناسب نیستند. پوست را بشویید ، بشویید و از طول به صورت ورقه های نازک به عرض 3-5 میلی متر برش دهید. قارچ ها را در ماهی تابه ای که سبزیجات سرخ شده بریزید ، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، تفت دهید تا آب رها شده از قارچ ها تبخیر شود.
مرحله 4
یک پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک برش داده و با سیب زمینی آب پز داخل آب در حال جوش قرار دهید. حرارت را کم کنید ، زیرا پنیر با جوشیدن شدید خوب حل نمی شود. سبزیجات و قارچ های بیش از حد پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید. بپزید ، مرتب هم بزنید ، تا تکه های پنیر کاملا حل شود. نمک. قبل از سرو ، پنیر کشک دوم را که روی رنده درشت رنده شده است ، درون آش بریزید. هم بزنید و به محض جوش آمدن سوپ ، روی آن را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید.
