ماهی خشک ، ماهی مرکب خشک ، گوش گوشت خوک ، دنده گوشت خوک دودی یک میان وعده عالی برای آبجو است. کروتون های خانگی می توانند جایگزینی برای این محصولات سنتی باشند. نکته قابل توجه در مورد آنها این است که به دلیل انواع مواد افزودنی ، می توانید کروتون هایی با طعم و رایحه های مختلف تهیه کنید. زمان ناچیز است ، و درمان کاملاً اصلی است.
لازم است
-
- نان؛
- سیر؛
- نمک؛
- پنیر سفت
- روغن سبزیجات؛
- شوید
- خامه خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
از هر نوع نان کروتون تهیه می شود. تنها شرط آن این است که نان باید کهنه باشد ، در غیر این صورت قطع آن به قطعات مساوی دشوار است. به خاطر داشته باشید که نان سفید باعث حساسیت کروتون نسبت به نان سیاه می شود. نان را به صورت مکعب یا گوه تقریباً مساوی برش دهید. هنگام پخت ، تکه های نان کمی کوچک می شوند. بنابراین مکعب ها باید حداقل 1x1 سانتی متر باشند.
گام 2
برشهای نان ورقه شده را درون فر قرار دهید. آنها را در دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه خشک کنید. بسته به طعم انتخاب شده از فر خارج کنید و بیشتر بپزید.
مرحله 3
اگر تصمیم دارید کروتون های با طعم سیر درست کنید ، سپس از هر 100 گرم کروتون حدود 3 حبه سیر و 1 قاشق چایخوری نمک استفاده کنید. سیر را خرد کنید ، آن را با نمک خرد کنید. داخل ماهی تابه روغن گیاهی بریزید. بعد از گرم شدن روغن ، کروتون ها و سیر رنده شده را به ظرف اضافه کنید. به مدت 1-2 دقیقه با شدت هم بزنید. نگذارید سیر بسوزد. کروتون های داغ را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. بعد از سرد شدن کروتون ها می توان آنها را روی میز سرو کرد.
همچنین می توانید کروتونهای با طعم سیر را به صورت زیر بپزید. در حالی که کروتونها هنوز در اجاق گاز هستند ، آنها را با "آب سیر" بپاشید. برای تهیه آن ، سیر خرد شده را با نمک خرد کرده و با آب جوشانده رقیق کنید.
مرحله 4
اگر می خواهید کروتونهایی با طعم خامه ترش و شوید بدست آورید ، آنها را با 1/3 قاشق چایخوری خرد کنید و خرد کنید. یک دسته نمک از سبزیجات. 1 قاشق چای خوری خامه خشک و 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 20-30 دقیقه بماند. سپس صاف کنید. ترقه ها را در ماهیتابه بریزید و مخلوط را روی آن بریزید. کروتونها را با حرارت متوسط با هم زدن شدید به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس یک دستمال بگذارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 5
می توانید کروتون و پنیر را با طعم درست کنید. برای این کار پنیر سفت بگیرید ، آن را روی رنده رنده رنده کنید. مقداری روغن نباتی در تابه بریزید. وقتی روغن خوب داغ شد ، کروتون ها را در قابلمه بریزید ، هم بزنید و پنیر رنده شده بپاشید. می توانید پنیر را کمی قهوه ای کنید.
