طرز تهیه سوپ قارچ مرغ

فهرست مطالب:

طرز تهیه سوپ قارچ مرغ
طرز تهیه سوپ قارچ مرغ

تصویری: طرز تهیه سوپ قارچ مرغ

تصویری: طرز تهیه سوپ قارچ مرغ
تصویری: طرز تهیه سوپ قارچ و خامه ، غذای خوشمزه ایرانی ، آموزش آشپزی حرفه ای 2024, مارس
Anonim

سوپ قارچ مرغ جایگزینی عالی برای سوپ مرغ معمولی مرغ است. طعم و عطر لطیف شامپاینون به خوراکی معمول دلپذیری می بخشد. تهیه آسان ، مطمئناً هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود.

طرز تهیه سوپ قارچ مرغ
طرز تهیه سوپ قارچ مرغ

لازم است

    • 300 گرم گوشت مرغ ؛
    • 200-300 گرم شامپاینون ؛
    • 2-3 پیاز
    • 1 هویج
    • 3-4 سیب زمینی متوسط ؛
    • 2-3 حبه سیر ؛
    • نمک
    • برگ بو
    • ادویه جات ترشی جات ؛
    • روغن سرخ کردنی؛
    • 2.5-3 لیتر آب ؛
    • جعفری و شوید

دستورالعمل ها

مرحله 1

تکه های مرغ را زیر آب روان بشویید. در قابلمه را بگذارید و با آب بپوشانید. روی آتش بگذارید و در حال جوش آمدن بگذارید 2-3 دقیقه بجوشد. اولین آبگوشت حاصل را آبکش کنید. تکه های مرغ پخته شده را دوباره زیر آب روان بشویید. در یک قابلمه بریزید ، 2/3 ظرف را آب بریزید. بگذارید تا بپزد و به جوش بیاید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید. نمک و ادویه را اضافه کنید.

گام 2

پیاز ، هویج و سیر را پوست بگیرید و بشویید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید. روغن نباتی را در یک تابه داغ کرده و پیاز را سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، گاه گاهی هم بزنید. هویج رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید و به جوشیدن ادامه دهید. سیر خرد شده را در ماهیتابه بریزید و 2-3 دقیقه دیگر دم بکشید. نمک.

مرحله 3

شامپاین را در آب روان بشویید. به برش های نازک برش بزنید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. نمک.

مرحله 4

تکه های مرغ را از آبگوشت خارج کنید. کمی خنک شده و گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را دوباره در آب گوشت بریزید.

مرحله 5

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. بپزید تا نیمه پخته شود. سپس قارچ و سبزیجات خورشتی را به آبگوشت اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

مرحله 6

1-2 دقیقه قبل از پخت و پز ، چند برگ بو را به سوپ اضافه کنید. بگذارید بجوشد و حرارت را خاموش کنید.

مرحله 7

سوپ شامپاینون مرغ را با گیاهان خرد شده و کروتون نان سفید سرو کنید.

توصیه شده: